O 7 de junho é celebrado o Dia Mundial da Segurança Alimentar. Um tópico muito importante que a maioria das pessoas não conhece ou ignora. Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) são as entidades do ONU encarregado de coordenar a celebração desta jornada em colaboração com os Estados membros e outras organizações. Hoje queremos informá-lo sobre o que este conceito significa e qual o papel que desempenha em nosso segurança quando se trata de nos alimentarmos. Isso com certeza te surpreende.
O que significa segurança alimentar?
A segurança alimentar refere-se às condições e práticas que preservam a qualidade de todos os alimentos para prevenir poluição e doenças transmitido pelo consumo destes. O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) educa os consumidores sobre a importância do manuseio seguro dos alimentos e os orienta sobre como reduzir os riscos associados a essas doenças.
O acesso a este tipo de alimentos nutritivos em quantidade suficiente é essencial para o desenvolvimento da vida e promoção da saúde. Já que as doenças que você pode pegar através de alimentos não seguros são geralmente de natureza infecciosa ou tóxica, além de serem na maioria dos casos invisível a olho nu e, portanto, impossível de evitar.
Por que a segurança alimentar é importante?
Através da comida você pode adquirir mais do que 200 tipos de doenças diferentes e muitos deles, senão a maioria, podem até causar a morte. Um exemplo disso é que apenas as doenças diarreicas matam alguns 1,8 milhão de crianças a cada ano e a pluralidade deles é atribuível a água ou alimentos contaminados. Na verdade, crianças menores de 5 anos de idade respondem por 40% da carga de doenças transmitidas por alimentos, com 125.000 mortes por ano.
Da mesma forma, estima-se que haja atualmente 600 milhões de casos anualmente, dos quais aproximadamente alguns Pessoas 420.000. Esta é uma grande ameaça à saúde humana e às economias mundiais e é importante ajudar a erradicá-la de todas as maneiras possíveis.
É aqui que a segurança alimentar mostra o quão grande é. Preparação e manuseio adequado de alimentos pode prevenir a maioria das doenças por eles transmitidas na cadeia alimentar. Este conceito deve ser levado em consideração desde a produção até a colheita. Além disso, no processamento, armazenamento, distribuição, preparação para venda e consumo, é essencial cumprir os padrões mundiais de alimentos. Igualmente, estabelecer regulamentos de controle eficazes que incluem preparação e resposta a emergências.
Quem é principalmente afetado por este problema?
Pessoas vulneráveis e marginalizadas, especialmente Mulheres e crianças, são os mais afetados por essa falta de alimentação saudável. Além de populações sujeitas a grandes conflitos e migrações. Mas essa questão, como aponta o slogan da campanha da Organização Mundial da Saúde (OMS), é uma negócios de todos. Com ele, eles convidam à ação e criam consciência, ou seja, que todos quanto possível sejam inspirados a agir e agir no segurança alimentar. Principalmente os grandes países, todo o setor privado, a sociedade civil e os setores com mais poder.
Prevenir, detectar e gerenciar os riscos de origem alimentar é fundamental para contribuir para a saúde humana e a prosperidade econômica. Por esse motivo, o Dia Mundial da Segurança Alimentar, um dia especial para forçá-lo a aumentar os esforços pretendia garantir segurança alimentar à medida que este assunto é adicionado à agenda pública. Você conhece este conceito? Você acha que este tópico deveria ser falado mais e ter mais importância globalmente? Em que medidas você pode pensar para resolver o problema dos alimentos inseguros ou não saudáveis? Nós queremos saber a sua opinião!
