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Sorvetes Rocambolescentes: fusões criativas

Se agora que o calor começa a apertar, você está procurando o inovação e o diferencial da oferta nos alimentos mais refrescantes do verão, talvez o Sorvete Rocambolesc sejam suas iguarias perfeitas. Porque nasceram na sua época, fruto de um projecto em que dois grandes pasteleiros se juntaram para servir muito mais do que sabores frios. Porque transformam mais as sobremesas gourmet em alguns produtos de verão fascinantes e porque também se caracterizam por uma imensa criatividade. Muito Jordi Roca como Alexandra Rivas transferir para cada um dos sorvetes, as banheiras, o panete ou os pólos representativos originais. Aqui nós damos a você muitos mais detalhes sobre este 'gelateria' expandido de Girona para outros pontos do território nacional. Sua boca vai aguar!

Primeira fusão na origem

O prestigioso irmão do Rocha e um dos melhores chefs pasteleiros de Espanha e até no cenário internacional sempre quis ter uma sorveteria. É assim que ele confessa no site da Sorvete Rocambolesc.  Seguindo sua história, para fazer isso, ele teve que primeiro aprender a técnica por trás da elaboração de tal produto e sempre artesanato. “Algum tempo depois e graças à cumplicidade e generosidade dos meus irmãos que acreditaram neste sonho que me apaixona, foi quando abrimos o Rocambolesc”, relembra o chef catalão. Claro, esse projeto também não foi realizado sozinho. A esposa dele Alexandra Rivas ele queria acompanhá-lo. Esta pastelaria natural da México, formado nas cozinhas de Martin Berasategui e que ela se tornou chefe da confeitaria em El Vinícola Can Roca, era o casal ideal.

Assim surgiu o primeira fusão perfeita entre os dois especialistas que queriam oferecer "uma janela ao mundo doce do celler onde transformamos sobremesas em gelados". Eles não servem apenas esses alimentos estrela do verão que refrescam qualquer paladar, eles acrescentam muito mais. Formas Fusões originais e únicas e ingredientes surpreendentes eles ocupam o centro das atenções juntamente com a "equipa transversal" que cria cada produto. Criatividade como o máximo essencial.

É assim que as emblemáticas camisas polo encantam você

Essa fusão nas cozinhas não poderia decepcionar o Sorvete Rocambolesc finais que seriam a ruína de todo consumidor atraído por suas qualidades. Com essa premissa inicial, as demais fusões podem ser apreciadas e até saboreadas. Eles têm a ver com capacidade de adaptação de uma receita normalmente preparada como sobremesa que é montado como um sorvete. Bem como com a presença de certos elementos muito gourmet e até mesmo, em alguns dos produtos, uma definição clara de beleza gastronômica representante. Sem ir mais longe, os exemplos claros dessas versões mais recentes são os pólos. Seus nomes são identificados com esculturas ou emblemas famosos:

Sorvete Rocambolesc
Icephone Polo / Foto: rocambolesc.com

-A bunda leoa (Maçã Girona e bergamota)

-O urso Madroño (ameixa e pêssego)

-A mão de ouro (laranja de sangue e manga)

-pedras (morango com água de rosas)

- Sorvete escuro Darth Vader (mirtilos com baunilha)

-Dedo de Colombo (chocolate, óleo e sal)

Além de todas essas opções sorvetes materializado, existem outros como o velancoco (merengue leite e coco), o pólo De primeira (queijo cottage de leite de ovelha com morangos) ou o Face do mouro (horchata e nougat). Claro, nenhum deles talvez seja tão famoso quanto o Telefone de gelo, visando fãs do celular de Apple. Mas não, não tem maçã! Iogurte, alcaçuz e limão o compõem com sua bem-sucedida forma retangular. Fascinante!

Sorvete Rocambolesc
Banheira; Icephone; Panet; Sorvete de coco com violeta / Foto: rocambolesc.com

É assim que os sorvetes Rocambolescentes derretem você

Corretamente como Sorvete Rocambolesc Na transformação mais fiel da sobremesa a este formato, tens as seguintes propostas, todas para desfrutar de uma série de sabores na boca:

-Láctico (doce de leite, geleia de goiaba e algodão doce)

-chocolate (cacau grue, peta-zetas, biscoito e cobertura de chocolate)

-Maça assada (maçã caramelizada, cozida e biscoitos)

-Baunilha (caramelo crocante, pão de ló de chocolate e molho de cacau)

-Sorvete de coco com violeta (morango, pedras de mel e nuvem violeta)

Além dessas suculentas alternativas feitas por chefs que dominam as melhores técnicas, não podemos ignorar outros formatos de apresentação como banheiras. Você os tem de Baileys carajillo, nougat, muffin, carota, morango, mojito, coco, coco com violeta, manga, baunilha, xocolate, parmesão, maçã assada, doce de leite, chocolate ao leite e chá de flores ou recrutar.

Panet de sorvete Rocambolesc
Painel / Foto: rocambolesc.com

Claro, em cada um dos salões de sorvete espalhar por Girona, Barcelona, ​​Madrid e ainda Alicante você pode personalizar o Sorvete Rocambolesc. Adicione o sobremesa que mais lhe agradam na hora de pedir seu refrescante gelato! Ou experimente o curioso panetes, Brioches cheios de frio gelado, mas quente por fora!

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