Não é fácil em meio a tanta variedade gastronômica, reduzindo a lista de melhores pratos e os mais típicos do Equador. Mas aqui nós apresentamos estes quatro pratos da gastronomia equatoriana para que conheça algumas elaborações que cativam o paladar. Graças ao seu sabor e cor E porque não acompanhá-los com bebidas típica? Descubra tudo aqui.
Sopa de peixe com cebola
Este é o Placa da bandeira do Equador, no litoral nunca falta café da manhã. Seu ingrediente principal é peixe. Este prato típico é uma sopa preparada com atum fresco ou albacara, mandioca, cebola, tomate, coentro e temperos. É acompanhado e servido com uma cebola curtida e tomate por cima da sopa. Sua apresentação e cheiro são deliciosos, cheios de cor.
Bolón de verde na gastronomia equatoriana
Este delicioso prato é feito de banana verde. É uma iguaria do litoral do país, bastante consumida no café da manhã. Geralmente pode ser encontrado em três apresentações: com queijo, com torresmo (carne de porco) ou com os dois ingredientes (misturados).
É muito solicitado e consumido no litoral. Lá você pode facilmente em muitos lugares. tem muitas receitas adaptado, devido à ampla cultura culinária de que goza Equador. Este prato é sem dúvida um dos favoritos e não pode ficar de fora da gastronomia equatoriana.
Cuy assado
Esta proposta é atrativa, ousada e para muitos viajantes, é uma das curiosidades gastronômicas mais típicas na hora de visitar. Equador. É bastante popular no Serra e amazona; além de estar nas mesmas regiões peruanas. O principal protagonista é o cuy, roedor que habita as regiões andinas de Equador, Peru, Bolívia e Colômbia. Também é comumente conhecido pelo nome de porquinho-da-índia ou porquinho-da-índia. Sua carne é muito desejada pelo sabor e por ser considerada pobre em gordura e rica em proteínas.
horchata
Horchata na gastronomia equatoriana é um drinque suave, excelente para acompanhar estes pratos pela sua doçura e frescura. Você não deve confundi-lo com a bebida de chufa típico de Mediterrâneo espanhol.
En Equador É especialmente tradicional no sul do país, especificamente no Loja. Esta bebida é obtida a partir da infusão de vinte e oito ervas medicinais. Entre eles encontramos o camomila, cravos, banana, verbena-limão, erva-cidreira e alguns outros. Pode ser tomado quente ou frio, sendo o último o mais comum.
