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Gastronomia das Astúrias, de geração em geração

Cada vez mais pessoas estão organizando viagens para aproveitar suas férias. Os destinos são diversos, mas sem dúvida os melhores, em termos de alimentação, são os territórios do norte. Portanto, hoje vamos apresentar a vocês o melhor do gastronomia das Astúrias. Uma região pequena, mas com uma infinidade de receitas conhecidas. A excelente qualidade de seus produtos e a perfeição que alcançam em cada elaboração o tornam um dos melhores do país. É claro que, se você tem uma viagem às Astúrias planejada, Você vai comer bem!

Como é a gastronomia das Astúrias?

A primeira coisa que você deve saber é que a tradição culinária asturiana foi transmitida de geração em geração. Além disso, sua localização geográfica é mais do que privilegiada. Por um lado, tem as costas de mar Cantabrico e por outro, o Cordilheira cantábrica. Portanto, a matéria-prima utilizada em suas cozinhas é de qualidade espetacular. Na verdade, em qualquer um dos restaurantes da área, você poderá encontrar muitas peixe como carne criado em perfeitas condições.

La gastronomia das Astúrias varia de pratos robusto mesmo o mais luz. A origem desta contundência se deve ao fato de os asturianos trabalharem no mineração e siderurgia, então foi necessário recuperar as forças comendo. Graças a todas essas características, foi possível criar um grande diversidade de pratos típicos requintados e prestigiosos. Alguns deles conseguiram se expandir em todo o mundo. Aqui estão alguns deles.

Gastronomia das Astúrias
Produtos típicos das Astúrias. Fonte: abc.es (pinterest.com)

Cachopo

Certamente, o cachopo ser o produto mais reconhecido da gastronomia das Astúrias a nível mundial. Mas, no final do dia, isso consiste apenas em dois filés de carne asturianos entre os quais um recheio é colocado. O que, geralmente, é geralmente Jamón y Queso. Por outro lado, costuma-se comer acompanhado de uma guarnição de batatas fritas, salada, pimentos ou qualquer outro produto adequado.

Deve-se notar que a fama do cachopo é recente. Portanto, está longe de ser um prato tradicional como a fabada. Mas, não se pode negar que nos últimos anos tornou-se um dos receitas mais populares.

Feijão asturiano

Se o cachopo é a receita mais conhecida, a fabada asturiana é a rainha da gastronomia asturiana. É um prato clássico, rústico e simples. Uma viagem a esta comunidade não pode ser concebida se você não estiver disposto a saborear seu prato estrela. Além disso, se você decidir abordar em outono você pode apreciá-lo em seu melhor tempo. Mas, se você experimentar inverno você deve escolher o Clássico, ou seja, com chouriço, chouriço e bacon. Sobre verano, é recomendável que você opte por algo mais suave, como o feijão com amêijoas.

As fabes nascem e crescem nos prados perto dos rios e são protegidas por um IGP. Isso foi criado para Preserve esta leguminosa de outras importações. Este produto asturiano tem um pele muito fina e é extremamente amanteigado que, em combinação com os demais ingredientes, fazem da fabada asturiana um dos pratos mais procurados em viagens pela região.

Gastronomia das Astúrias
Feijão asturiano. Fonte: lacocinadepedroyyolanda.com (pinterest.com)

Pão de preñao

É um dos produtos mais desconhecidos, mas de excepcional qualidade na gastronomia das Astúrias. É formado por um pequeno pão cozido no forno com um salsicha dentro de. É muito típico acompanhá-lo com uma garrafa de cidra ao comê-lo, principalmente em reuniões familiares ou festas populares.

 

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Cidra asturiana

La cidra É a bebida mais típica das Astúrias. Além disso, é um acompanhamento perfeito para todos os pratos típicos da região. Mas, você deve saber que tem que ser um bebida servida na culinária, isto é, o líquido não deve ocupar mais do que um quarto do copo. Além disso, é tradição que todos no grupo ou família bebam do mesmo copo, sempre que a situação de saúde o permitir. O principal ingrediente da cidra é maçã, que fermenta por dois ou três meses até obter uma sidra de qualidade perfeita e especialmente, natural.

Bolo de carbaccho

É mais um dos pratos típicos da comunidade asturiana, embora também se estenda para fora dela. Bem, este produto é muito popular em Cantabria e pelo País Basco. É, portanto, uma espécie de pudim que é feito com carne de escorpião, que deve ser gordo e anteriormente ter sido cozido com sopa de peixe. Este último passo é muito importante, pois graças a eles o veneno pode ser removido de suas espinhas.

Gastronomia das Astúrias
Bolo de Carbaccho. Fonte:

Os melhores queijos

A fama do Queijos asturianos é mais do que merecido. E é isso, o prestígio que conquistaram além de nossas fronteiras se deve ao seu método de produção. Sempre com leite de vacade ovelha ou com uma combinação de ambos. Nas Astúrias se fabrica uma grande diversidade de queijos, todos com um qualidade notável. Entre os que se destacam, alguns como estes:

  • Cabrales
  • Beyos
  • a árvore de pêra
  • Pria

 

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Estes são apenas alguns exemplos dos melhores pratos da gastronomia das Astúrias. No entanto, o número de receitas que você pode encontrar se decidir visitar esta área é espetacular. Se você planeja fazer uma viagem para curtir suas férias, não tenha dúvidas ao escolher este condomínio. Você pode matar algum deles? Pelo menos você pode tentar

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