Durante o fim de semana de 16 e 17 de fevereiro de 2019, o XVII edição da Feira de Trufas de Soria na cidade de Beeing. Um evento que se repete ano após ano com a obtenção de resultados muito positivos para o setor da Brigadeiro.

Assim, neste próximo compromisso, o número de 37 empresas participantes que já estão em edições anteriores. Além disso, espera-se que cumpra o dois objetivos principais marcado pelos organizadores, de acordo com o Câmara Municipal de Soria.

Internalização e mais espaço para a Feira de Trufas de Soria

Nos diversos estandes distribuídos por um feira mais ampla, as empresas poderão apresentar seus atividades recreativas, científicas e gastronômicas. Tudo com o intuito de divulgar e convidar os participantes a conhecerem aspectos relacionados ao Soriana truffle.

Claro, você também pode saborear os chamados 'Diamante Negro' das montanhas de Soria em seus diferentes produtos que a têm como protagonista. Junto com isso, também será possível atender seminários e workshops, além de visitar uma fazenda de trufas. Um luxo para descobrir como o 'caçado' Trufa preta com a ajuda de cães.

Outro objetivo será receber palestrantes e expositores de diversos países, como Estados Unidos, Austrália ou outros europeus. Então, neste Feira de Trufas em Soria especialistas externos farão suas apresentações. Entre eles, também estarão espanhóis de várias comunidades autônomas. Eles poderão vender seus produtos feitos com trufas de qualidade. Um grupo de técnicos da Fundação CESEFOR eles irão provar sua excelência.

Soria Truffle Fair

Concurso gastronômico e outras atividades de destaque

Neste Soria Truffle Fair um dos eventos estelares será o concurso gastronômico que premia três chefs ou cozinheiros, talentos da culinária nacional. Outras atividades marcantes que todos os visitantes podem desfrutar (na última edição foram 7.000) vai passar visitas, workshops, degustações e outras competições. Um dos seminários científicos O mais relevante será aquele com a presença de especialistas florestais do Universidade de Cambridge. 

Por outro lado, na noite de sábado, a feira estará repleta de clima e música com a segunda edição do TruffleRock. Grupos vão atuar The Sugar Stones y Los Pizarros, cujo atendimento já está confirmado. Além disso, durante esse fim de semana, você pode comer o cardápio gastronômico por excelência feito com trufa preto. Alguns pratos requintados de chef Juan Carlos Benito.

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