Há algumas semanas, a colheita começou no DO Montilla Moriles foram seguidos pelo resto das denominações de origem em Espanha. Esta semana eles já começaram DO Somontano e a DO Penedés. Conheça um pouco mais sobre este início de safra nas duas regiões vinícolas.
DO Somontano
O safras 2019 em Denominação de Origem Protegida Somontano. Os primeiros quilos do Chardonnay de uva branca, um dos primeiros, junto com o Gewürztraminer branco. A uva vermelha Merlot demorará um pouco mais para completar seu processo de maturação. O Campaña Vai durar até as primeiras semanas de outubro. Nessa altura, serão colhidos os frutos das últimas parcelas de uvas vermelhas Garnacha, Cabernet Sauvignon, Parraleta ou Moristel.
Na próxima semana será o momento em que 32 vinícolas da Denominação e do quase 400 viticultores Os proprietários de vinhas estarão imersos na colheita. Isso ocorre de forma gradual e progressiva no 15 variedades de uvas. Tudo isso compõe o mapa varietal dos 4.000 hectares de vinhedos do Denominação de Origem Somontano.
Os safras 2019 eles começam nas datas usuais da Denominação. 50% de seus vinhedos são plantados de forma irrigada e os outros 50% secos. Os frutos das vinhas de sequeiro ainda não amadureceram. Isso permitiu que ele concluísse o ciclo vegetativo, em geral, razoavelmente bem Apesar da baixa pluviosidade, este bom e gradual amadurecimento também foi favorecido por uma primavera fria.
El verano foi marcado por três ondas de calor, o primeiro na última semana de junho. Essas altas temperaturas fazem com que a planta feche seus estômatos e interrompa o ciclo vegetativo, de forma que o calor não afetou o fruto e tampouco avançou sua maturação. No caso dos vinhedos irrigados, o necessidades de água das plantas foram cuidadas com a rega que garantiu uma boa maturação.
Colheita 2019 no DO Penedès
O início da colheita no DO Penedés cumpriu as previsões. Entre os dias 15 e 20 de agosto, muitas das vinícolas da Denominação de Origem começaram a colheita. Eles fizeram isso com as variedades mais antigas, como Chardonnay, o Sauvignon e pelo Muscat. As boas condições climatéricas deste ano permitiram-nos chegar ao safras 2019 com uma uva com muito boa saude. As chuvas da Primavera e as temperaturas um pouco mais baixas do que a média dos anos anteriores, têm permitido um amadurecimento mais tranquilo, colocando as uvas na máxima qualidade.
De acordo com as análises realizadas pela INCAVI, a graduação é ótima para fazer vinhos brancos e tintos de nível. Também a acidez permitirá produzir bons vinhos jovens e vinhos de envelhecimento de alta qualidade. O diretor do DO Penedés, Frances Olivella, observou que "a safra de 2019 será lembrada no futuro porque a qualidade da uva nos permitirá fazer vinhos imbatíveis."
Olivella também destacou o fato de que este ano o as condições do tempo têm estado muito boas para o desenvolvimento da uva. Embora o ano tenha começado com poucas chuvas, a partir de abril já choveu bastante, o que junto com os altos recordes do 2018, permitiram que a uva se desenvolvesse adequadamente.
“Viemos de um ano muito úmido onde o mofo estava presente. Anteriormente, outros dois anos muito secos que reduziram a produção ”, explicou. Olivella. Neste ano, a produção deve ficar na média dos últimos 10 anos.
