Até recentemente, havia uma crença popular de que os animais não têm sentimentos; que cumpriam a função, seja animal de estimação ou comida e pronto. No entanto, estudos recentes determinaram que, de fato, emoções animais são reais. E não só isso, mas eles influenciam significativamente o qualidade de suas carnes. Isso, é claro, abre o debate com aqueles que estão cada vez mais conscientes do bem-estar animal. Aqueles que decidiram não comer carne e se preocupam se estão felizes ou não, pelo menos na fase de criação -para mais tarde se tornarem produtos cárneos-.
Como as emoções dos animais afetam?
A verdade é que eles afetam as carnes mais do que pensávamos no início ou do que pensávamos antes da notícia. Desde a Wageningen University -na Holanda-, eles garantem a estreita relação entre a felicidade animal e a qualidade de sua carne. Na verdade, para realizar o estudo que determinou essas conclusões, um tecnologia que detecta expressões faciais e as emoções dos animais. Como veremos mais tarde, é um método muito útil para entender os sentimentos do gado. Ou seja, uma forma de garantir o seu bem-estar.
"Especialistas fornecem exemplos de comportamentos coletados por meio dessa tecnologia, se um porco mostra o branco dos olhos pode indicar agressão, ou se enfia as orelhas na cabeça, indica que sofre aversão ou tem emoções negativas ”, explicam os pesquisadores participantes do estudo. Mas o que isso tem a ver com o ser animal mais ou menos feliz para que a carne tenha mais ou menos qualidade?
Os especialistas da universidade holandesa explicam que um animal feliz sempre será mais produtivo -e os produtos serão de nível superior-, pois existem biomarcadores como oxitocina ou dopamina, que aumentam ou diminuem sua quantidade, dependendo do cortisol -hormônio que é liberado devido ao estresse-.
Os consumidores se preocupam com o bem-estar animal
De acordo com alguns inquéritos realizados na cena europeia - concretamente, pelo Eurobarómetro -, como o de 2016, mostram que, de facto, “o Os consumidores europeus querem fazer mais pelo bem-estar animal ”, destaca o portal digital Gastronomia & Cía. De facto, como resultado das conclusões tiradas destes inquéritos, o Eurogrupo para Animais - uma organização que representa os interesses dos animais - e o intergrupo do Parlamento Europeu para o bem-estar e a conservação dos animais apelam a uma melhoria no qualidade de vida destes no fazendas.
E não dizemos isso, os dados do Eurobarômetro. El 94% dos entrevistados veem o bem-estar animal como um fator vital. Por outro lado, 82% determinam que um maior proteção. E, por fim, 59% afirmam que, se tivessem um certificado que atesta o bem-estar animal, estariam dispostos a pagar mais pelos produtos.
O reconhecimento da expressão facial como um método do futuro
Já vimos que o apoio europeu ao bem-estar e o reconhecimento de emoções animais está latente. Na verdade, está ficando mais forte. É por isso que métodos estão sendo estudados para ser capaz de garanta essa felicidade e tranquilidade. Os pesquisadores explicaram que a presença humana é uma experiência estressante para os animais. Portanto, a citada tecnologia de reconhecimento pode ser a técnica ideal para, a partir de agora, controlar seu comportamento.
É um programa que permite rever os vídeos gravados na mais alta qualidade e, o mais importante, sem influenciar de forma alguma no emoções animais. Desse modo, estaria dando um passo à frente em termos de consciência e reconhecimento dos animais como seres vivos. Com direito de viver da maneira mais tranquila possível -especialmente considerando que estão sendo criados para posteriormente produzirem produtos alimentícios-. Ao que parece, os usuários, mesmo com o consequente aumento de preço, encontram nele o passo ideal para garantir sua qualidade de vida.
