Vinho não é saudável, não é? As nuances

Você já ouviu falar que uma taça de vinho por dia pode fazer bem à saúde. Não vamos nos enganar, o álcool no vinho não é saudável para o nosso corpo. É difícil encontrar estudos sérios que afirmem que uma bebida ou mais é benéfica para o corpo humano. Devemos entender esta recomendação como um conselho que, se você beber com moderação, não é muito prejudicial. Em troca, e se bebermos com cuidado, recebemos doses de prazer e a socialização na hora de degustar o vinho que também, em outra ordem, são saudáveis ​​para todos os saúde. Talvez não para todos, mas para muitos fica feliz em compartilhar uma taça de vinho com amigos e familiares.

O que os estudos científicos dizem

O vinho tinto nos fornece compostos antioxidantes, potássio e seu valor calórico é baixo. Nesse sentido, tomado com moderação, não deve causar problema para um adulto que não tem patologias, principalmente hepática.

El vermelho tem uma grande contribuição de polifenóis, estes ajudam-nos a reduzir o nível de gordura, assim como alguns estudos conferem efeitos anti-envelhecimento. Em qualquer caso, a quantidade de polifenóis que uma ou duas taças de vinho nos dá não tem efeitos significativos na nossa saúde. Também é verdade que os polifenóis podem ser encontrados em algumas frutas e sem a necessidade de bebendo álcool Assim, vinho não é saudável em comparação com outros alimentos substitutos para fornecer esses nutrientes.

Na verdade, são inúmeros os estudos que recomendam beber com moderação e obter benefícios para a saúde, mas também há o contrário. Estudos neutros indicam que existem aumento do risco de doenças se o álcool for consumido mesmo com pequenas quantidades. Ou seja, tudo indica que não há fronteira onde consumir uma bebida é boa e três é ruim ao nível do organismo e se há mais consumo é simplesmente mais prejudicial.

Jovem e tinto melhor que crianza ou reserva

De acordo com um estudo recente realizado no CQ University of Australia, e depois de terem trabalhado na análise do vinho, chegaram às seguintes conclusões. Em primeiro lugar os vinhos tintos jovens são mais saudáveis ​​do que os envelhecidos. Tudo isso baseado na quantidade de trans-resveratrol, componente encontrado nos vinhos tintos com efetores cardiovasculares positivos. Em concreto trans-resveratrol tem efeitos antiinflamatórios, cardiovasculares e antidiabéticos.

De acordo com o chefe da investigação, o Dr Naiker, "Quanto mais você consome esse composto em sua comida ou bebida, mais ele parece lhe fornecer melhores benefícios para a saúde." O médico mostrou que como o O vinho envelhece e perde este composto. A redução do trans-reverastrol após 16 meses de armazenamento, cai 75% no mesmo vinho.

O estudo publicado no Jornal Australiano de Pesquisa sobre Uvas e Vinhos encontrou isso a concentração ao longo do tempo pode ser reduzida para 96% sendo quase inexistente. Por outro lado, o estudo conclui que, após estudar diferentes vinhos elaborados com variedades de uvas diferentes, a diferença com este componente é insignificante.

Melhor hora para beber

Embora sejam conselhos de bom senso, é muito importante lembrar que pessoas com patologias doença hepática e diabetes eles não devem consumir álcool sem autorização médica. O Organização Mundial de Saúde recomenda não ultrapassar 30 gramas por dia por pessoa do sexo masculino adulto e 20 gramas por dia no caso de mulheres adultas. É importante lembrar que o peso da pessoa é importante, ou seja, se uma pessoa pesa 50 kg, esse consumo deve ser reduzido consideravelmente. Portanto, nestes casos o vinho não é saudável. 

É aconselhável beber vinho durante as refeições e não pela manhã. Quase sem comer, o vinho tem um efeito mais direto no fígado. O processo de digestão desacelera a ingestão de álcool no sangue, sendo mais gradual e fácil de ser assumido pelo corpo.

Sem álcool, o vinho faz mal à saúde?

Uma das alternativas que hoje ganha força é o consumo de vinhos desalcoolizados. Esses vinhos têm um álcool de 0,0% e eles continuam a fornecer os benefícios do resto dos componentes da bebida. Então, neste caso,vinho também não é saudável? Aqui a postura pode ser mais aberta.

Existem muitas opções para esses tipos de vinhos e eles estão se tornando organolépticos ser muito aceito pelo mercado. É claro que não é o mesmo, mas pode substituir ou substituir total ou parcialmente o consumo dos vinhos tradicionais. Mais e mais vinícolas desalcoolizam alguns vinhos oferecendo uma infinidade de opções em tintos, brancos, espumantes ... Então, afirme que vinho não é saudável tem que pegar sempre com pinça, pois depende dos casos.