Já estamos cheios datas de páscoa e cada região espanhola prepara o doces tradicionais típicos da Páscoa, aquelas que adoçam o paladar seguindo o costume católico de outrora. A religião estabeleceu o ato penitencial de eu não como carne e até jejum nos dias mais sagrados. No entanto, com o passar do tempo, essa proibição religiosa foi perdida. Com ela, esse não era o caso em relação ao doce ou comida açucarada que era consumido em substituição às carnes. Foi preciso suportar o dia todo com energia suficiente, aquela proporcionada por aquelas iguarias. Você quer conhecê-los?
Alguns doces típicos da Páscoa por região
De geração em geração, as famílias seguiram o costume de fazer doces típicos da páscoa para consumi-los hoje em dia. Sobretudo pelos participantes nas procissões matutinas e vespertinas, pois assim reduzem e queimam aquele ingestão de alta caloria. É claro que não é um produto para comer com frequência porque não se encaixa em nenhuma dieta saudável. Claro, o caprichos eles estão ali. Você gosta de algum Torrada francesa, bolinhos fritos ou monas?
Torrijas com todas as suas variantes
Este é um dos mais populares doces típicos da páscoa. O doce quintessencial pode ser dito, uma vez que pode ser feito de muitas maneiras diferentes. Para o gosto, torradas francesas. Uma sobremesa muito simples de conseguir, porque você só precisa leite, ovo, açucar e pão. Dada a sua popularidade, já pode tê-lo em qualquer bar ou restaurante ao longo do ano. Pelo menos o clássico não mais. Então, existem várias receitas com vermute, vinho tinto, expresso e até vegano. Sim, para os mais saudáveis que querem se deliciar, mas sem mudar seus hábitos.
Mona de Páscoa
Outro conhecido que se come no final da Quaresma e tem uma longa tradição na área. Levante, sobre tudo. O mona é caracterizado por ovo no centro que incorpora. Complementa a culinária tipo muffin, que pode incluir uma variedade de ingredientes dependendo da região. Para aquele de Murcia, por exemplo, você adiciona raspas de limão e laranja. Também pode ser preparado com creme de manteiga e merengue.
Pão queimado e dormindo
Com esses nomes engraçados, eles são conhecidos doces típicos da páscoa, o primeiro do Comunidade Valenciana e o segundo de Teruel. Talvez sua origem se deva ao fato de um ter sido queimado e o outro torrado, a única certeza é que a primeira denominação caracteriza o queimado. É praticamente um Páscoa Mona mas um pouco maior e com toques de acordo com cada casa, assim como torrija. Por seu turno, o pão de dormir tem a forma de massa ou bolacha e fermenta várias horas até atingir o resultado final.
Bolinhos quaresmal
Anteriormente eram chamados 'frutas da frigideira' e os mais clássicos são os de Quaresma, pois existem outros fritos dependendo da área de Espanha. Mas essas datas são temperadas com vinho branco, raspas de frutas cítricas e erva-doce. Eles são consumidos em toda a península, então cada comunidade adiciona seu toque distinto.
Pestiños do sul
Sobremesa típica de Andaluzia, Murcia ou mesmo Extremadura, embora não seja mais o sul como tal. É uma massa à qual se acrescenta canela, laranja e gergelim ao lado do açúcar ou mel, para escolher este último ingrediente. Também é previamente banhado em vinho branco. Sua origem pode ser andaluza, já que combina com la la shebbakiyya marroquino, que se caracteriza pelo seu alto valor energético. É consumido durante o Ramadã.
Borrachuelos, donuts e pãezinhos
Os primeiros são tradicionais Málaga e são semelhantes a pestinos, mas eles estão mais 'bêbados'. Isso mesmo, eles se banham bastante em vinho com o interior recheado de cabelo de anjo. Então o rosquinhas São mais de Cádis, de origem árabe e são obtidos com os mesmos ingredientes das torrijas. Em vez de, pãezinhos Arcos de la Frontera (Cádiz) são preparados com massa de panificação e incorporam amêndoas.
Canutos, bartolillos e marañuelas
Finalizamos nosso livro de receitas particular de doces típicos da páscoa com uma viagem à capital espanhola onde a Bartolillos. São bolinhos triangulares fritos com uma massa muito fina, recheados com creme de pasteleiro. De Madrid para terras castelhanas, encontramos o Canutos de Castilla-La Mancha. Para obtê-los, os mesmos ingredientes são usados como donuts, mas a diferença está no tubos usado para alcançar a forma alongada. Daí seu nome. Finalmente, existem os Marañuelas asturianos, em forma de espiral ou quatro picos.
Com tudo isso doces típicos da páscoa, tem a garantia de adoçar o seu paladar e, claro, se viajar para alguma das comunidades mencionadas, experimente o seu tradicional produto.
