Com previsões excelentes para obter cachos de uvas de alta qualidade, ambos Denominações de Origem eles já começaram com a colheita desta temporada. Aqui contamos como foi o início das primeiras vinhas das duas regiões vinícolas. O Roda DO siga próximo ao DO Navarra as etapas que já falamos sobre vintage 2019 também começou na maioria das áreas de vinha espanholas.
Roda DO
La Denominação de Origem Rueda esta noite começou vintage 2019 com variedade Sauvignon Blanc. Esta variedade tem um ciclo vegetativo mais curto que o resto das variedades e amadurece mais cedo. Nas próximas semanas, a colheita se tornará geral. tanto para as vinícolas quanto para o resto das variedades. A variedade Verdejo, nativa da região, terá início na segunda semana de setembro.
A área registrada para esta safra é de 18.020,59 ha. Destas, 97,57% (17.582,88 ha.) Correspondem principalmente às castas brancas, a principal casta da DO Rueda.
Jesús Díez de Íscar, diretor técnico da Roda DO, confirma que a campanha começa com boas previsões:
“Não há registro de problemas fitossanitários na vinha. A qualidade das uvas é muito boa. Além disso, a chuva das últimas horas tem sido muito positiva, pois tem ajudado a diminuir o estresse hídrico que a planta apresentava, melhorando as condições de amadurecimento ”
À noite e à máquina, a recolha em DO Rueda
La colheita no DO Rueda é caracterizado por ser à noite ja maquina. Estes dois fatores têm uma influência decisiva na qualidade dos vinhos. A mecanização permite que a coleta seja seletivo por parcelas, dependendo da maturação e ao critério do enólogo. Portanto, decide-se o momento ótimo de sua coleta, conseguindo aumentar o nível de qualidade.
Por sua vez, na colheita à noite, o queda nas temperaturas, minimizando a possível oxidação. Desta forma, as qualidades organolépticas são preservadas em perfeitas condições e melhora o equilíbrio entre teor de álcool e acidez. Tudo isso é muito importante para a elaboração de vinhos de qualidade. Além disso, com a entrada das uvas nas caves a uma temperatura mais baixa, são alcançadas poupanças de energia significativas.
DO Navarra
La Denominação de Origem Navarra começa a colher e faz nos municípios localizados no sul da região, na região do Ribera Baixa. Como de costume, marcam o início e o fazem com a coleta das variedades Muscat de grãos pequenos e Chardonnay. Nos próximos dias, as demais zonas serão adicionadas: Ribera Alta, Valdizarbe, Tierra Estella e Baja Montaña com as diferentes variedades de uvas. Brancos (Viura, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca e Malvasía) e tintos (Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Graciano e Mazuelo). Tudo até completar o mapa do vinho da DO Navarra.
Diminuição da produção
Os previsões realizada augura uma colheita de cerca de 65 milhões de quilos da uva. Esta figura representa um diminuição em comparação com a temporada anterior que era especialmente abundante em cerca de 20%.
A safra mais baixa e o ligeiro atraso na safra são consequência das características climáticas do ano. UMA floração tardia e uma primavera fria assim como as ondas de calor no verão com tempestades específicas causaram essa diminuição na produção. Embora as altas temperaturas tenham afetado a vinha, também têm favorecido que praticamente nenhuma doença tenha sido gerada na uva que apresenta um estado sanitário excepcional. Isso foi explicado pelo presidente do Conselho Regulador, David Palácios:
“Encaramos a colheita com muita expectativa. Encontramos uvas muito saudáveis nas nossas vinhas e muito bem cuidadas pelos nossos viticultores. Essa condição e que vamos ter uma safra moderada em quilos nos faz pressupor uma safra de qualidade. Excelente em vinhos brancos, rosés e tintos elaborados pelas adegas ”
