Você já ouviu falar dioxinas? Bem, são compostos tóxicos que, entre outras coisas, encontrado em alguns alimentos. Antes de continuar, lembre-se de uma coisa: esses compostos são estritamente regulamentado pelas autoridades assim, desde que a comida onde está são consumidos conscienciosamente e sem abusar, não deve ser uma preocupação. Mesmo assim, é importante saber o que contém os alimentos que comemos, por isso hoje vamos falar sobre isso, sobre a dioxinas em alimentos. Quer saber mais sobre o que você consome? Vamos lá!
Dioxinas em alimentos, estudadas e controladas
A verdade é que podemos encontrar dioxinas em alimentos mais comuns como veremos a seguir. Sua presença traz a mira de autoridades sanitárias há muito tempo. A sua toxicidade tem sido estudada para tentar reduzi-la ao máximo para que não afete a nossa saúde. Na verdade, tanto que eles têm conseguido, aos poucos, diminua.
Na verdade, do mesmo Organização Mundial de Saúde (QUEM), várias reuniões e convenções foram realizadas para abordá-lo. A fim de ajudar os governos a controlar o nível de dioxinas em alimentos, A OMS criou o chamado “Código de Práticas para a Prevenção e Redução da Contaminação de Alimentos e Rações com Dioxinas e PCBs semelhantes a Dioxinas”.
É importante enfatizar que os alimentos que contêm dioxinas são, portanto, extremamente controlado pelas autoridades. Na verdade, tudo depende do consumo ser feito dos referidos alimentos; deve-se ingerir conhecendo suas propriedades, sem exagerar. Portanto, a partir do Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (AESA) propõe o estabelecimento de limites de consumo levando em consideração fatores como, por exemplo, o peso. Assim, aos poucos, essas medidas foram evoluindo até tornar-se mais restritivo para garantir a saúde da população.
Quais são os alimentos com mais toxinas?
Depois de vários estudos, foram obtidos alguns dados que traçaram com mais clareza quais são os alimentos ou ingredientes que contêm essas dioxinas. “Encontramos essas substâncias tóxicas nos alimentos analisados, embora em nenhum caso os limites legais são excedidos”, Disse a Organização de Consumidores e Usuários (OCU).
Frango, ovos, queijo, manteiga, azeite, batata, banana, cenoura, chocolate, cebola, arroz ... estes e vários outros alimentos são os que devem “preocupar”. Enfatize que o expressamos entre aspas porque, se consumidas com moderação, não precisam estar sujeitas a interesse.
É curioso observar que onde mais dioxinas estão concentradas é nos produtos de origem animal -carnes, peixes, laticínios-, que naqueles de origem vegetal. Portanto, apesar de comer uma dieta balanceada que contenha todos os tipos de alimentos, reduzir os que vêm de animais e aumentar os vegetais pode ser de grande ajuda na ingestão menos quantidade de toxinas.
Como reduzir a exposição às dioxinas?
É importante manter uma alimentação saudável e livre o máximo possível dessas substâncias, reeducar hábitos alimentares. Especialmente aqueles do crianças, que são os mais expostos às dioxinas -principalmente porque seu peso é muito menor, fator a ser levado em consideração como explicamos anteriormente-.
Certamente agora você está se perguntando:como posso consumir menos desses compostos? Bem, a opção mais óbvia é substituir grande parte da carne e produtos lácteos com muita gordura para quantidades proporcionais de vegetais, frutas e cereais. Você não pode eliminar completamente a ingestão dessas substâncias, é inevitável; mas com uma dieta mais adequada, os resultados a longo prazo são notáveis.
Como você viu, é um assunto que, embora não se fale muito sobre ele, É a ordem do dia. As autoridades sanitárias continuam a monitorá-lo, com a tranquilidade de que limites não são excedidos. Também segue um procedimento abrangente para tentar evitar que os alimentos que comemos tenham altos níveis de toxinas; especialmente o mais processado. Trata-se, como sempre, de nos cuidarmos daquilo que comemos e ter em conta que, quanto mais natural, mais saudável.
