El 31 julho nada mais e nada menos que o Dia Internacional do Abacate. E o que talvez não saiba é que para os seus amantes há uma série de restaurantes por onde fazer um roteiro. Nestes, você pode descobrir combinações incríveis com este superalimento. Quer conhecê-los e também saber por que seu consumo está crescendo? Agora vamos contar a você.
Por que o consumo de abacate na Espanha e no mundo cresceu?
Há cerca de uma década, o abacate era percebido em nosso país como um produto exótico isso dificilmente despertou o interesse de alguns adeptos das frutas tropicais. Para encontrá-los, era preciso ir a lojas gourmet ou quitandas e sua introdução à cozinha mediterrânea era muito rara.
Agora, em vez disso, graças a a extensão das safras na Espanha, à globalização e sua popularidade crescente nas redes sociais, seu consumo se expandiu notavelmente. E é que além de ter benefícios incríveis para o nosso corpo, tem um sabor único e delicioso.
Rota do abacate na capital da Espanha
Onde melhor do que em Madrid para comemorar este dia especial. Existem muitos dos melhores restaurantes do país. Na maioria de nossas classificações, o guacamole É o produto principal. O primeiro lugar que recomendamos para iniciar sua rota é o Barbara Anne. Está localizado em Calla Santa Teresa, um dos bairros mais descolados da capital.
Entre seus pratos estrela, não pode faltar elaborações como tacos de cochinita pibil com guacamango e maionese de chipotle, o tártaro de atum vermelho com abacate e, como essencial, seu nachos artesanais com guacamole, cheddar derretido e tártaro de tomate.
Continuando com o percurso, outro restaurante que não pode faltar é o BarracudaMX. Está localizado na rua Valenzuela, é originário da costa mexicana do Pacífico e seu criador é Roberto Ruíz.
Se você mergulhar em seu menu, poderá encontrar receitas incríveis como o seu camarões picados com guacamole. Você também pode saborear suas torresmo com molho da costa e, claro, com guacamole.
Da mesma forma, outro lugar fantástico, não muito longe do anterior, é o conhecido Dom Dimas. Esta casa de comida contemporânea dirigida por Álvaro Garcés, foi concebida como uma homenagem aos sabores de ontem que despertam a nossa memória, mas feitos com as técnicas de hoje. Um livro de receitas em que o produto proporcionado pela terra está muito presente.
É apresentado com uma estética cuidada, como a que se desfruta no abacate grelhado que se acompanha com maçã, nozes e limão confitado. Um jogo de sabores único que faz desta preparação uma opção perfeita para esta temporada. Além disso, eles agora também estão no Aposentadoria.
Ótimos restaurantes para o Dia Internacional do Abacate, também em Marbella
Nossa quarta recomendação é encontrada em Madri e Marbella. Seu nome é Lenha e certamente seu criador parece familiar para você. dani garciele continua a ser revolucionado com sua gastronomia e com seu estilo de cozinha de churrasco. Da mesma forma, seu cardápio também oferece deliciosos pratos como Abacate de Málaga grelhado com pesto de coentro jovem, salpicão de vegetais e queijo feta.
Por fim, continuando nessas duas grandes cidades e com o mesmo criador, temos as chamadas Lobo do mar. O espírito marítimo passa a ser o eixo do restaurante com uma proposta centrada no produto do mar.
Claro, entre suas entradas para compartilhar, o chef oferece uma versão de frutos do mar do tradicional guacamole, feito de forma clássica com cebola roxa, abacate, limão e coentro e acompanhado de camarões cristal fritos. Uma escolha perfeita para o ddia internacional do abacate.
Se essas opções ainda não forem suficientes para você, também fornecemos outras que podem ajudá-lo a completar sua rota. Como por exemplo Bibo, no Paseo de la Castellana, em Madrid, ou barra de paquera, na rua Fortuny. E você, costuma consumir abacate? Qual foi o restaurante que mais chamou sua atenção? Estamos ansiosos para conhecer o Barracuda MX.
