Desde o desperdício que ocorre na indústria desse fruto é notável desde o momento em que é colhido da árvore até a venda, alguns pesquisadores da Cranfield University (Inglaterra) eles se preocuparam com isso. Agora, eles conseguiram desenvolver uma inovação muito útil por meio de um sistema que detectar abacates maduros. Além disso, faz sem margem para erro e ainda com outra vantagem de não prejudique de forma alguma para o produto. Tudo isso representa um importante avanço para os produtores ingleses, já que esse alimento ocupa papel de destaque na Reino Unido. Claro, nos preocupamos muito com esse tipo de invenções porque eles também poderiam atingir solo espanhol, onde o abacate nas regiões de Málaga, Granada ou Ilhas Canárias, entre outras. Venha saber mais sobre essa novidade!
Solução para alto desperdício de abacate
Atualmente, este é um problema sofrido pela abacate durante o seu processamento na fábrica (após a sua coleta no campo). De acordo com os especialistas que inventaram o tecnologia para detectar abacates maduros, o desperdício alcança até 30% por danos causados pela classificação. A esta alta porcentagem seria necessário adicionar outro 5% das frutas que vão para o lixo já no varejo. Diante de um número total tão elevado de alimentos que não são consumidos, o sistema recém-desenvolvido é uma ótima notícia. Especialmente porque se em Grã-Bretanha essa safra representa um mercado bastante relevante, aqui no Espanha seu valor é ainda maior. Nem é preciso dizer que os amantes deste 'ouro verde' aumentaram seu consumo em 150% en Europa.
Apesar de ainda não chegar Estados Unidos, onde ainda se come muito mais, a demanda continua sua tendência imparável E, nesse sentido, ter ferramentas que melhorem sua produção é muito positivo. Embora seja um alimento bastante perecível, não desperdiçá-lo no início do processo industrial é mais necessário. Assim, os pesquisadores ingleses começaram a trabalhar para encontrar uma alternativa eficaz. Eles já encontraram em Cranfield.
Como detectar abacates maduros? VLD
É muito curioso que esta novidade seja uma adaptação à indústria alimentar de algo que já existe para outro setor mas que está longe da alimentação. Porque a Tecnologia VLD (vibrômetro laser Doppler) geralmente já é usado em fábricas de carros para determinar se uma peça é uniforme ou não. Esta ferramenta trabalha com o referido laser que é projetado sobre uma superfície ou objeto para medir a luz refratada e permite quantificar a oscilações ou flutuações mecânicas interno. Além disso, aproveite contusão que são administrados no abacate por meio de um dispositivo de impacto automatizado.
O resultado é poder concluir se a fruta está ou não naquela frequência perfeita ligada a alguma condições ideais de consumo e, portanto, de sua distribuição no mercado. Não inflige dano qualquer para o produto - ao contrário do que pode acontecer no sistema de triagem atual - nem embaralha margem de erro no seu diagnóstico. Os pesquisadores terminaram os testes na comida com um 100% de satisfação e eles até acham que pode adaptar a outras frutas. Claro, por agora seria hora de testar este sistema para detectar abacates maduros no 'ouro verde'algo que reduziria consideravelmente o seu desperdício.
Seus inventores acreditam que forneceria um grande vantagem tanto fornecedores quanto varejistas esse fato de conhecer o grau de maturidade. Como essa tecnologia seria implementada com o Vibrômetro laser doppler? Bem, de uma forma muito simples, no sistema de classificação automatizado que incorpora uma esteira transportadora para as frutas. Depois de VLPs avaliar o estado de cada um, outro processo os separaria.
Um pequeno inconveniente difícil de resolver
É evidente que este método de avocados maduros É muito interessante e os testes realizados em uma empresa real comprovaram esse alto potencial, mas há um pequena deficiência. Aquilo que está relacionado justamente ao seu amadurecimento, já que as empresas querem receber o produto sem estar totalmente maduro. Eles preferem que o gênero seja entoado aos poucos no ponto de venda, mas enquanto os clientes já estão comprando. Aqui está o risco de toque e toque cada abacate para verificar o seu estado de consumo e aquele gesto repetido nas mãos de tantos consumidores, acaba prejudicial para comida. Isso é muito difícil de evitar e até determina que, no final, o desperdício ser uma realidade.
Esse inconveniente que também acontece com muitas outras frutas também deve ser estudado cuidadosamente a fim de encontrar qualquer remédio. Portanto, deixamos que os especialistas continuem seu enorme trabalho nas sombras e esperamos que a recente invenção avocados maduros servir a indústria.
