Esta Março 27 a Dia Internacional do Queijo 2019 e para todos os consumidores regulares deste grande produto vamos surpreendê-los. A começar pela palavra com que se chama a maioria dos queijeiros, passando pelo local de nascimento e até abordando esses exclusivos. Em geral, hoje em Ótimos produtos nós oferecemos a você estes curiosidades para os amantes de queijo. Você tem coragem de descobri-los? Continue lendo!

Dez curiosidades para os amantes de queijo

mais de duas mil variedades de queijo em todo o mundo e inúmeras maneiras de comê-lo ou combiná-lo com outros alimentos ou um bom vinho. Seja curado ou tenro, fresco ou seco, com ou sem lactose e até aquele delicioso sanduíche típico derreter.

De qualquer forma, esta é uma iguaria essencial também para muitas elaborações, além do pizzas ou pratos da cozinha italiana. Mas sem passar pelo Mediterrâneo, a quem Espanha nós gostamos do 26 queijos com PDO. Todos eles, de mais de duzentas variedades feito em nosso país.

Queijo 'feta', o grego mais famoso / Foto: elcorteingles.es

 

Assim, 'turóphiles' eles podem aproveitar cada um ao máximo. Entre este primeiro de tudo curiosidades para os amantes de queijo, você deve saber de onde vem a palavra: Tyros (que sou Philos (amante). Sabia? Bem, você pode não saber que este produto requintado nasceu em Mesopotâmia. Isso foi há mais de oito mil anos. Embora ainda haja debate sobre sua origem, esta é a melhor aproximação. Sim o primeira fábrica de queijo não foi visto até 1815, em Suíça. Antes, todas as elaborações eram feitas à mão.

Onde é produzida a maior quantidade de queijo? No Estados Unidos e depois, Alemanha. O país americano concentra 30% da produção mundial, brincadeira. No entanto, não é o lugar onde mais é consumido esta comida, desde que essa honra tem Grécia. Mais de 37 quilos por habitante por ano é a figura brutal que coloca os helenos no topo. A quem Espanha, a comunidade mais 'turófila' é a Ilhas Ilhas Canárias, porque comem em média nove quilos por pessoa. Então há Murcia, Valência e Astúrias.

No entanto, existem outras regiões onde preferem comemorar do que comer tanto ao longo do ano. Entre as curiosidades para os amantes de queijo, Galiza realizar mais eventos para homenageá-lo. No total, são 12 e naturalmente suas quatro variedades participam com PDO: Cebreiro, Arzúa-Ulloa, Mamilo e San Simón da Costa. 

De elaborações e casos especiais

Com foco em sua fabricação, é o leite de vaca o mais utilizado para a obtenção do queijo. Mais uma vez a comunidade galega lidera em número de fazendas de gado. Mas esta não é a origem animal mais comum, já que também da cabras é muito elaborado, principalmente em Castela e Leão. Lá eles concentram 64% do total nacional. O que não é tão frequente é que são fabricados queijos de alce.

Queijo 'Pule' croata / Foto: cocinayvino.com

Sim, você leu certo. No Suécia existe um produto exclusivo e único com leite de alce que, portanto, é um dos queijos mais caros do planeta. Embora não exceda em seu preço Croata 'Pule', líder da lista, graças a quase mil euros por quilo. Um grande número de Balcãs obtido com leite de uma raça especial de burro.

Claro, ele mantém a característica comum de ser redondo, como todos. Essa forma tem sua explicação porque antes era a maneira mais fácil de transportá-la. Então, rolando, dizemos adeus a esses curiosidades para os amantes de queijo. Quantos você conheceu?

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