O mundo da cerveja é cada vez mais variado, de empresas industriais a criadores artesãos que tentam fazer um pequeno furo para vender seus produtos locais. Sem ter nada fácil de consolidar vendas, o compra de cervejas artesanais independentes pode ser impulsionado agora, graças a um novo selar. Aquela que identifica suas peculiaridades e distingue o produto que não pertence a nenhum grupo cervejeiro. Aqui, contamos um pouco mais sobre como esse rótulo é promovido pela Associação Espanhola de Fabricantes de Cerveja Independentes (AECAI).
Quais são as cervejarias independentes?
As cervejas que são feitas em micro-cervejarias e com uma produção inferior a cinco milhões de litros anualmente pertencem ao coletivo de cervejeiros independente. Além disso, para serem incluídos nesta cota, os criadores master devem usar apenas ingredientes específicos. São malte, cevada ou trigo como fonte de amido, sem nenhum outro elemento distinto que reduza o custo produtivo. Junto com essas especificações, nem é preciso dizer que a cerveja deve ser totalmente de elaboração artesanal e que por trás do negócio existe um empreendedor ou pequena empresa comprometida com ambos produto local como de qualidade.
Com todas essas diferenciações, os produtores autônomos da referida cerveja careciam de um selo que identificasse seus grandes produtos artesanais. Eles já o têm e então o AECAI, que também apresentou recentemente um denunciar em crise que cervejarias deste tipo vivem devido ao coronavírus. Metade deles teve que recorrer a um ERTE, enquanto as perdas previstas no setor artesanato pode chegar a 48%. Portanto, com este novo rótulo de identificação, eles querem promover o compra de cervejas artesanais.
Representação do selo para compra de cervejas artesanais
Qualidade, compromisso com o desenvolvimento sustentável e a economia circular. É isso que representa o selo que está ligado ao território rural em que as garrafas são feitas. Dessa forma, também ajudam a fixar a população, pois empregam pessoas no que já se conhece como Espanha esvaziada. De AECAI Eles também apontam que o objetivo é “dar clareza e transparência ao mercado”. Mesmo indo além do setor cervejeiro, outros associados da empresa também estão disponíveis para usar esse rótulo. Artisan Brewers Association. Desde fornecedores de matérias-primas ou maquinários até profissionais de comunicação.
Para fazer parte do movimento, eles podem incluí-lo no serigrafia de container ou em qualquer outro elemento que faça parte da imagem corporativa do produto. Agora, você pode pesquisá-lo com seu compra de cervejas artesanais.
