El couve-rábano Não é apenas o cruzamento entre repolho e rabanete, como o nome sugere. A seguir explicamos as possibilidades que este produto oferece, cujo consumo vem ganhando força. Tudo o que está rotulado com o nome de superalimento online atrai multidões de compradores curiosos. Como se isso não bastasse, esta comida parece tão extravagante que pode ser mais uma reminiscência de um Pokémon do que um vegetal. Conheça.
Um crucífero da moda
Mais um produto de moda chegou à Espanha. O curioso Aspecto Essa comida tornou-se popular e já possui safras próprias no país. Então o couve-rábano Não é mais apenas importado, mas cultivado em Aragão. Você leu corretamente, pois é sobre o cruzamento entre o col e pelo rabanete. Na verdade, também é conhecido pelo nome alemão (couve-rábano), o que significa a mesma coisa. Esta comida pertence à família de crucífero assim como outros vegetais espalhados. Couve de Bruxelas ou couve são dois outros exemplos.
Cultivo de couve-rábano
Aquele que nos preocupa hoje provavelmente não é familiar para você. No entanto, é bastante popular em países como Alemanha, Áustria y Suíça. Embora venha realmente do nordeste da Europa, onde era usado como alimento para o gado. O que comemos é a base do caule engrossada na forma de tubérculo. Isso geralmente tem uma cor alvo, verde o vermelho e seu tamanho é geralmente o de uma bola de tênis no momento da coleta. Possui sabor semelhante ao do rabanete.
Acabou sendo uma cultura alternativa a este último alimento em áreas secas. Isso é porque requer menos água e resiste a intempéries. Mal chega ao 30 centimetros na época da colheita. Nem precisa ser maior porque sua maturação é tão rápida que requer apenas dois meses. O agricultor não deve permitir que os tubérculos se desenvolvam muito, pois pode haver muito Difícil. É cultivado ao longo do ano, mas sua época natural de colheita (e quando tem melhor sabor) é de julho a novembroe.
Alto teor de vitamina C
El couve-rábano não obteve sua qualificação de superalimento em vão. Sua virtude mais notável é o alto conteúdo de Vitamina C. Tão alto é que comendo apenas um você já obtém o 102% da dose diária recomendado. Agora com o frio vem muito bem reforçar o sistema imunitário. Além disso, este é anticorrosivo e desempenha um papel importante na absorção de ferro.
Outra vitamina que contém, soará como a cenoura, é o A. Isso é útil para proteger o vista e vem principalmente nas folhas dos alimentos. Devemos também nos referir ao Vitamina K. Isso favorece um bom coagulação sanguínea. Em termos de minerais, o potássio, o ferro e pelo Magnésio. Por fim, podemos destacar que é rico em fibra.
Receitas
El couve-rábano é extremamente versátil e atraente. O primeiro será decidir qual comprar. Portanto, será fundamental escolher aquele que pesa mais do que parece e que tenha folhas verdes. Depois de selecionados, os usos são amplos. Como um superalimento da moda, não ficaremos surpresos se lermos os ingredientes de um batido detox e nós o encontramos. Considerando que em Alemanha eles dão um uso completamente diferente. Esta fruta é usada como ingrediente para sopas y purês, que fica bem em suas montanhas geladas.
Aqueles que têm experiência em fervê-los geralmente o fazem por 15 minutos ou mais. Também tem gente que descasca, corta em pedacinhos, tempera e fritar como se fossem batatas. Outra opção interessante é batê-los e torná-los parte de uma tempura. Pode até trazer um sabor interessante para o seu tortilhas. Melhor ainda se você combiná-lo com outros legumes como abóbora. Assim, eles também podem dar muita vida a saladas. Não só em termos de sabor, mas também em termos de cor.
En EquadorEm vez disso, eles o usam em confeitaria por causa de seu toque doce. Eles ralam e o pó passa a fazer parte dos bolinhos fritos. No Índia, por outro lado, eles o misturam com iogurte e até o que esfregar no pão no café da manhã. Eles fazem este último uso misturando-o primeiro com açafrão, mostarda seca, sal, óleo e vinagre. As possibilidades são infinitas, como você pode ver. Incentivamos você a encontrar a melhor forma de prepará-lo e aproveitar sua versatilidade para inovar. Você dificilmente se arrependerá.
