Início Atualidade Chupando a cabeça dos camarões, risco?

Chupando a cabeça dos camarões, risco?

Faltam menos de quinze dias para os tradicionais começarem Festas de natal Em familia. E nesta última semana um alerta que foi criado em 2011 em chupar a cabeça dos camarões. Foi a Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (AECOSAN) aquele que recomendava que os comensais evitassem saborear aquela parte do marisco por causa de seus altos teores de metal. Especificamente, o cádmio, muito tóxico para o corpo e especialmente para os rins. Lagosta, camarão ou outros crustáceos costuma conter este elemento, por isso é aconselhável evitar a sua ingestão nas refeições do Natal. Mas existe um risco real de que a população deva se preocupar muito? Que outros danos ao saúde aparecem nessas datas?

Níveis seguros de consumo de metal

Dada a proximidade daqueles dias em que o consumo de frutos do mar Em nosso país e em outros europeus, a 'viralidade' da recomendação foi notável. No entanto, não é um alerta novo ou desconhecido, já que há oito anos o AECOSAN aconselhado limitar a ingestão de metal pesado. Em 2009, ele calculou que os níveis de cádmio seguro para uma pessoa por semana não deve ser superior a 2,5 microgramas por quilo de peso. Até aquela data, a agência definia esse limite, mas por sete semanas, algo que mudou muito a partir de então. Em outras palavras, um restaurante de 70 quilos pode comer alguns 0,175 miligramas a cada sete dias no máximo.

Portanto, se levarmos em consideração que partes brancas de marisco tem sobre 0,08 miligramas por quilo, sempre de acordo com AECOSAN, você pode consumir até dois quilogramas por semana sem problema. Agora, você deve considerar também que existem outros produtos que contêm metal pesado, embora em outras quantidades. É quando o fato entra em jogo chupar a cabeça dos camarões. Porque essas partes contêm o cádmio em níveis multiplicados por quatro. Algo que se torna muito mais arriscado no caso de caranguejos, porque nesses crustáceos a quantidade do elemento é multiplicada por trinta.

chupar cabeças de camarão

Então você pode chupar a cabeça dos camarões?

«Os consumidores devem estar cientes de que o consumo dessas partes (vísceras) dos crustáceos pode levar a uma exposição inaceitável ao cádmio. Principalmente quando a ingestão é habitual ”, alertam do AECOSAN. Durante o Natal, almoços e jantares se sucedem com estes deliciosos frutos do mar cuja presença na mesa costuma ser muito pontual no resto do ano. No mínimo, para uma família com renda normal ou modesta, já que o preço da frutos do mar é alto.

Assim, chupar as cabeças dos camarões Sim, é um ato recorrente nas grandes festas familiares, mas totalmente desnecessário. Você quer aproveitar o sabor atribuído àquela parte da iguaria, caracterizada por aquele toque de sal e limão que dá sabor ao sabor natural do produto marinho. Mas, além disso, não há razão mais pesada para ingerir quantidades de cádmio que você pode evitar. Porque acima do prazer no seu paladar está o saúde, que sempre deve ter precedência.

Além disso, você deve saber que este metal, com um alto consumo em quantidade, passa para o sangue e deste tanto para o rim quanto ao fígado. É armazenado em ambos os órgãos, sem ser capaz de calcular exatamente quais os níveis do elemento tóxico que você tem em seu corpo. Até mesmo especialistas em segurança alimentar gostam Gema del Cano eles afirmam que "permanece no corpo por 20 ou 30 anos".

Danos com outros excessos de Natal

O risco de cádmio em proporções inadequadas está lá em datas designadas, e pode estar associado a problemas ósseos, disfunção renal ou mesmo câncer, em caso extremo. Porém, não é a única preocupação com a sua saúde, uma vez que outros Excessos de natal eles são ainda mais prejudiciais. Dentre eles, vale lembrar o álcool como o exemplo mais óbvio. Embora seu consumo seja normalizado e os perigos de sua ingestão sejam minimizados, é uma bebida com a qual se deve ter cuidado. A mesma coisa acontece com o rapé, apesar do fato de que muitas pessoas também desconhecem seus efeitos nocivos.

Em conclusão, é conveniente não chupe a cabeça dos camarões por mero prazer, mas é aconselhável caminhar ou caminhar após o Devoção Natal. Abuso confeitaria não é bom também. Então você sabe, aproveite ótimos produtos, mas com moderação! Uma emoção espera por você 2020 e você deve ser saudável.

ação