Novo anúncio do renomado marca de chocolate que, embora ainda não esteja disponível no mercado, será possível adquiri-lo no próximo ano. Trata-se de um chocolate amargo sem açúcares que é feito aproveitando polpa de cacau como adoçante natural. Isso permitirá que você aproveite o produto em todas as suas purity. Esse ingrediente junto com grãos característica serão os únicos elementos da deliciosa iguaria. Primeiro, será vendido em Japão, como já aconteceu com outros lançamentos da empresa suíça, e posteriormente serão comercializados pela outros países.
A polpa, chave no chocolate amargo sem açúcares
Esta parte que circunda o sementes de cacau tem uma aparência lisa, na cor branca e é claro que é doce. É usado para fermentação de grãos após a colheita, mas, em seguida, grande parte é removida, normalmente. Isso foi até agora, quando Nestlé decidiu dar a ele outro papel mais importante para adoçar naturalmente seu 70% chocolate amargo sem açúcares. Algo que ainda não havia sido feito, mas que se encaixa perfeitamente com a meta que a empresa traçou.
Já em 2018, o KitKat com chocolate rubi característica por sua cor rosa foi apresentada em Japão como a primeira novidade na linha de produção de produtos de confeitaria com menos açúcar. Posteriormente passou a ser comercializado em países europeus, mas antes da data estipulada, o que também poderia acontecer com este chocolate amargo sem açúcar. A partir do outono do próximo ano, a boutique Chocolate KitKat Os japoneses vão oferecer esta iguaria junto com outras variedades premium.
O papel de polpa que Ámérica do Sul É chamado de 'limo de cacau' é essencial neste produto. Com sua viscosidade e doçura, é composta por glicose e frutose, também dando à mistura de ambos os nutrientes o resultado de um 0,7% de sacarose. Durante o processo de fermentação, a polpa adquire aspecto fluido, liberando ácidos e, em combinação com a alta temperatura, elimina a germinação de sementes. Da mesma forma, o cor marron é adquirido nesta fase da fabricação do chocolate amargo sem açúcar.
Nestlé ele até considera adicioná-lo às suas produções com leite e chocolate branco. Mas para isso teremos que esperar mais. Por enquanto, este foi o anúncio da empresa suíça, sob o nome de chocolate de cacau.
