Causa preenchida
Ótimos produtos gourmet no Peru
Escreve: Luis Carbajal (@ lroberto92)
Com várias formas de prepará-lo, este prato da Gastronomia peruana se baseia em batata e frango junto com outros ingredientes. Suas origens remontam à época do vice-reinado, é fácil se preparar para poder desfrutá-lo ao máximo e os antigos peruanos encantaram-se com isso. receita de luxo. Descubra aqui como preparar o causar recheado passo a passo, os elementos que o compõem e onde testá-lo em Peru, onde os chefs o preparam de forma requintada.
Ingredientes e elaboração da causa preenchida
Para preparar este suculento acompanhamento, precisamos de um quilo de papai amarelo, quinhentos gramas de peito de frango, uma cebola, maionese, uma Lima, três pimentas amarelas, tem abacate, azeite virgem extra, sal e pimenta a gosto.
Primeiro nós cozinhamos o batata e aperte até ficarem quentes, acrescente o chili, o suco de limão, o sal e a pimenta, mexa bem até obter uma textura cremosa. Então nós dividimos o massa em três partes e nós o reservamos. Por outro lado, nós cozinhamos o peito de frango, desfie e misture com a cebola picadinha e a maionese. Nós também cortamos o abacate fatiado meio centímetro.
Montamos a placa com a ajuda de um anel de chapeamento, colocamos a base da terceira na massa da batata amarela e nela colocamos a abacate, tempere com uma pitada de sal e pimenta. Cobrimos a segunda camada da massa, sobre ela colocamos o mistura de frango, cebola e maionese apertando levemente com um garfo. Quando estiver pronto, servimos com folhas verdes. Pode ser servido com molho de huancaína ou molho de azeitona saborear para obter mais cor e sabor da causa recheada.
Onde podemos consumir?
Onde Walter, meu palpite, Blue Point, Puerto 260, Causando, El Bodegón, El pichito, Amankaya e El Velero são alguns restaurantes especializados onde podemos consumir este causar recheado em diferentes bairros da cidade de Cal.
Variedades
Lá quatro tipos deste acompanhamento suculento. O primeiro é o receita clássica e o segundo a la Lima, É uma massa à base de panqueca e malagueta mirasol e pode ser combinada com qualquer prato, dependendo da ocasião. A terceira causar recheado é aquele de caranguejo, que é um prato ideal para o almoço em família. Finalmente, o quarto é preparado com sola em conserva. Existe algo para todos, depende do que queremos no momento.
