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Ótimos produtos argentina

Escrita: Laura Litvin (@laulitvin)

Este porto na província de Chubut, na Patagônia Argentina, tornou-se o destino preferido dos amantes da natureza e da gastronomia do mar. A cidade de Puerto Madryn Ele está localizado na costa noroeste da província, 1320 km ao sul de bons ares. É a principal porta de entrada da Península Valdés. Uma área natural protegida e declarada Patrimônio Natural da Humanidade pela UNESCO em 1999. Baleias francas, elefantes e leões marinhos, pinguins de Magalhães, golfinhos, orcas e numerosas espécies da fauna terrestre e pássaros tornam-se os protagonistas deste ambiente natural único.

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Escrita: Laura Litvin (@laulitvin)

A cidade de Mendoza É uma das capitais mundiais do vinho e também um dos centros turísticos mais importantes da cidade. Argentina. Paisagens de montanha e passeios muito saborosos.

A capital mundial do vinho é Mendoza

O legado das comunidades europeias que vieram para Mendoza no início do século XNUMX, ele marcou a identidade de Mendoza. Hoje, depois de uma grande revolução que há vários anos protagoniza a vitivinicultura, esta cidade é conhecida mundialmente como Capital Internacional do Vinho.

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Escrita: Laura Litvin (@laulitvin)

o sabores de Mar del Plata permeiam esta área do leste da Argentina, que há décadas é conhecida como “La Feliz”. A cidade atlântica está localizada a 414 quilômetros de bons ares e é possível desfrutar de prazeres variados durante a visita.

É um spa pioneiro, de chamada popular, com uma oferta destinada a toda a família. Desde a recreação e esportes aquáticos para um importante outdoor de espetáculos e largo oferta gastronômica.

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Escreve: Laura Litvin (@laulitvin)

Os arredores da capital argentina oferecem inúmeras atrações, como a famosa Rota do Queijo. 120 km da cidade de Buenos Aires tem queijo.

Na cidade de Suipacha, diferentes estabelecimentos constituem o que se conhece como "A Rota do Queijo". É uma caminhada de fim de semana que reúne diversos empreendimentos que destacam a riqueza da região. A visita inclui um tour por diferentes fábricas de queijos feito à mão. Também para plantações de mirtilo e framboesa, bem como uma fazenda de javalis. Claro, os restaurantes e lojas de produtos regionais, como doces e geléias, salames e linguiças caseiras, completam a proposta.

A viagem é interessante pelos seus sabores, mas também para descobrir uma cidade histórica, com suas casas baixas e suas tardes tranquilas no interior. Porque além Bom Carneiro, há queijo.

Uma cidade com história

Suipacha está localizado no nordeste do Província de Buenos Aires, Na chamada Wavy Pampa, A 126 km da cidade, pela Rota Nacional 5. A cidade tem quase 10.000 habitantes. É originado de um grupo de Imigrantes bascos que começaram a se instalar nos campos da região. Eles se dedicaram a produção de laticínios.

Assim Suipacha -junto a Luján, Mercedes e Chivilcoy- constituem uma das bacias leiteiras mais importantes do país (conhecida como Abastecimento do norte) A produção de lácteos impulsionou o crescimento de diversos estabelecimentos locais. Todos dedicados a fabricação de queijo qualidade.

Buenos Aires tem queijo

Em Buenos Aires há queijo: a rota

Uma das primeiras paradas é Queijos suipacha: aqui os viajantes irão apreciar o queijos e enchidos que eles produzem nas instalações. Mais tarde em Queijos Fermier você pode desfrutar de seus queijos Reblochon, Brie, Camembert e Raclette. Também Goya (queijo autêntico com receita argentina) e Danbo, entre outros. As instalações são visitadas através da leitaria e da sala de produção.

Cabana Pedras brancas é o próximo ponto. Dedica-se à produção de leite de cabra e à elaboração de queijos artesanais feitos com leite de cabra, vaca e ovelha baseado no modelo de produção francês agricultor. Eles oferecem dois tipos de visita: tour pelo local e degustação ou uma breve explicação sobre a assinatura e degustação. Escolha entre essas opções para descobrir que em Buenos Aires tem queijo De grande valor.

Il Mirtiloé a empresa que produz mirtilos, amoras e framboesas. A visita propõe aprender a podar as plantas, colher os próprios frutos e fazer uma compota. Mas só na época da colheita, entre outubro e dezembro.

La Esquadrão Javali é uma pequena empresa familiar com longa experiência na criação destes animais. Eles oferecem passeios guiados com degustação de charcutaria artesanal de javali, acompanhada de pão caseiro e um copo de vinho. Ele também tem um restaurante.

Em geral, o rota do queijo É uma maneira interessante de conhecer o famoso campo argentino e sua gente. Porque, você sabe, em Buenos Aires tem queijo excelente, variado e delicioso.

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Escrita: Laura Litvin (@laulitvin)

Para a província de Salta, no norte da Argentina, é conhecido como 'O fofo'. Este nome tem as suas razões: os seus vales e desfiladeiros, as suas estradas e as suas pitorescas aldeias tornam-no num local de sonho para qualquer visitante. Além disso, é a terra de gostoso tortas e tamales e, claro, de vinho, onde o famoso Torrontés.

A incrível rota pelos Vales Calchaquí

O circuito do Vales Calchaquíes passa por diferentes cidades de sonho com suas pitorescas casas brancas, vales, rios e riachos. Também rochas de formas caprichosas, cardones e estradas sinuosas. Quem atinge as alturas mais altas do país é uma bela jornada.

Eles estão por aí 500 km que partem da capital de Salta para o Quebrada de San Fernando de Escoipe. Passando por Payogasta e Cachi (onde é cultivada uma pimenta vermelha com a qual é feita a famosa pimenta Cachi). Da mesma forma, viajar São Carlos e finalmente alcançando Cafayate.

Conforme você sobe, você verá os terraços onde ela é cultivada milho, feijão e ervilha. Você vai cruzar o famoso Bishop's Slope, assim chamado porque em 1622 a mais alta autoridade eclesiástica de Salta - Monsenhor Cortázar - ficou no meio da estrada.

La 'Mill Stone' marca o ponto mais alto da encosta (3348 metros acima do nível do mar). A melhor sugestão é que saia do veículo, respire e deixe-se encantar por esta incrível paisagem.

Sabores ancestrais e vinhos de alta altitude

Salta é território de tortas (a receita local pede batata), tamales, locro, humita ou frango picante, pratos com lhama e perdiz em conserva. Claro, o Vinho salta Ele é o protagonista da viticultura argentina. O Vales Calchaquíes compreendem cerca de 3000 ha de vinhas de grande altitude (entre 1500 e 2500 metros). Eles desfrutam de mais de 300 dias de sol por ano, solos pobres e uma grande variação de temperatura entre o dia e a noite.

Nos últimos anos, várias cepas encontraram grande potência neste terroir, como Cabernet Sauvignon e do Tannat, o Cabernet Franc e do Petit Verdot. Mas é certamente o Torrontes a variedade branca que aqui se expressa com excelência desde os tempos antigos. No Argentina existem 3 tipos de Torrontes: o mendocino, o sanjuanino e o riojano. Este último se expressa muito bem em Cafayate e ganhou prêmios internacionais.

Vales Calchaquíes

En Cafayate, faça um tour pelas vinícolas de 'Estrada do Vinho' e desfrutar das suas degustações e das diferentes propostas de cada estabelecimento. Você pode passear por vinhedos, jogar golfe ou desfrutar de um estância termal. Você só quer voltar.

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Escrita: Laura Litvin (@laulitvin)

Esse pedaço emblemático da gastronomia argentina também se tornou um produto turístico. Quem visita a menor província do país tem um encontro com seu deliciosas empanadas. En Argentina, a empanada É um símbolo nacional e provavelmente o lanche mais federal que existe, junto com o assado.

Não é um alimento autóctone, conhece-se a sua origem milenar que chegou a estas latitudes com os espanhóis, como tantos outros pratos. Com o tempo, tornou-se emblema da identidade culinária argentina. CCada região, de norte a sul, tem sua versão e gaba-se de sua receita com um determinado ingrediente. existir rotas gastronômicas para experimentar todos e concursos para escolher qual é o melhor.

Tucuman, no noroeste do país (1200 km de bons ares), oferece um empanada singular. O corte mais comumente usado é abate de vacas (Esse músculo extenso que cobre a barriga do animal). A receita é simples: matambre cortado à faca, cebola (toda boa empanada tem cebola), ovo, verde, chili, cominho, pimenta e páprica.

A tradição indica que é cozido em forno de barro e ao mordê-lo -com as pernas abertas para não manchar a roupa- pode-se adicionar um respingo de limão. Além disso, você deve ter 13 dobras, nem mais nem menos, para atingir o tamanho exato exigido pelas exigentes regras dos tucumanos.

A rota da empanada

Claro, existem diferentes cidades famosas por seus tortas na província, é por isso que o conhecido Rota da Empanada. Ele voltou a este deleite do norte um produto turístico. O passeio é composto por 54 estabelecimentos gastronômicos de San Miguel de Tucuman (a capital da província). Também de Yerba Buena e Famaillá, sede do Festival Nacional da Empanada, que este ano celebra a 40ª edição.

Onde experimentá-los

Na capital de Tucumán, a duas quadras do Plaza Independencia e a Casa Histórica de San Miguel de Tucumán (onde a Independência foi assinada), funciona Peña El Cardón (Las Heras 50), onde são servidas deliciosas empanadas de Tucumán.

13 quilômetros da capital, em Erva boa, tem vários restaurantes, mas se destaca As fornalhas (Av. Aconquija 2419). Se você sentar na calçada, poderá saborear suas saborosas empanadas com vista para o Cerro San Javier.

Famaillá, 41 km do SM de Tucumán, é uma visita inevitável. Tem vários restaurantes e muitos dos cozinheiros que foram coroados como 'Rainha Nacional da Empanada ' eles trabalham nesses estabelecimentos.

empanada

Empanadas e vinho na jarra

Como diz o zamba “Para o jardim da república”Escrito em homenagem a Tucuman e o que imortalizou Mercedes sosa, a grande cantora argentina, uma boa empanada está sempre acompanhado com vinho e a província tem excelentes exemplares.

O turista poderá atender às chamadas rochas. São casas antigas cheio de história em que abundam guitarreadas, bom vinho, folclore e, claro, não faltam empanadas.

Instruções

Existem várias opções para visitar a cidade de San Miguel de Tucuman, que tem um aeroporto Internacional. De avião, há voos diários de Buenos Aires e Córdoba.