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Carnes

A Espanha é, sem dúvida, um dos países com maior qualidade gastronômica. Existem produtos para todos os tipos de eventos e celebrações. E, eles são capazes de se adaptar a qualquer situação do dia a dia. Entre esses alimentos, com certeza você conhece o carne de porco. Aquela que cada região soube interpretar e preservar nas melhores condições. Portanto, hoje apresentamos o melhor Linguiça galega. Com certeza você já conhece a maioria, mas alguns vão te deixar de boca aberta e querendo dar uma boa mordida. Você está pronto para descobrir o melhor dos melhores no zona norte do território nacional?

A melhor salsicha galega

Se Espanha se caracteriza por algo, e neste caso a Galiza, é porque possui uma vasta gama de produtos de carne. Todos eles muito tradicionais e com uma qualidade digna de admiração. E o fato é que esses são produtos que você só encontrará aqui. Além disso, eles têm nas costas séculos de história com o qual conseguiram atingir o valor que têm atualmente. Vale destacar o impressionante materiais com o qual você trabalha e o grande dedicação dos produtores na sua elaboração.

Mas, o mais seguro é que quando você ouve sobre o Gastronomia galega, a primeira coisa que vem à mente é o frutos do mar. E a realidade é que essa área possui uma grande variedade desses produtos. No entanto, eles também têm carne de imensa qualidade. Junto com a famosa carne que eles criam em seus grandes prados, eles também produzem alguns comida de porco. Aqui apresentamos e mostramos alguns dos melhores.

Linguiça galega

Salsicha galega. Fonte: embutidosasalgueira..es

O rei da salsicha galega

Embora não seja tão popular em outras áreas nacionais, o Lacón está surgindo como o rei do Linguiça galega. É um dos produtos suínos mais populares típica do norte da Espanha. Vem de pernas frontais do porco. E, para a sua preparação, segue-se um processo bastante semelhante ao do presunto Serrano. A aparência deste produto é limpa e firme, com uma massa muscular consistente. Além disso, sua gordura é bastante densa e esbranquiçada. Tudo isso dá a você um toque especial pelo qual seu sabor é caracterizado.

Se você estiver interessado em saber mais sobre este excelente produto, você deve saber que é a textura é muito firme. Embora sempre dependa do seu grau de cura. Certamente você já viu no supermercado mais próximo. Bem, sua carne é colorida Rosa claro, aromático e de sabor suave e ligeiramente salgado. Por último, mas não menos importante, o aroma da espádua de porco pode ser descrito como bastante agradable.

O grande desconhecido

Certamente você raramente ouviu a palavra androlla. Mas, é um dos grandes produtos da Linguiça galega. É muito típico das províncias de Ourense e Lugo, especialmente nas áreas limítrofes de El Bierzo. Este alimento é feito quase inteiramente de costela. Que é então marinado com alho, páprica doce e picante. Esta carne entra em um intestino grosso e passa por um processo de defumado. Graças a essas etapas, o androlla ganha seu sabor característico.

Se você estiver interessado e quiser prová-lo, saiba que geralmente é comido cozinhou. E, acompanhado de cachelos, couve ou mesmo nabo. Tem um gosto picante com uma relação requintada entre doce e salgado. Curiosamente, os especialistas em chefs galegos recomendam embrulhe em um pano quando cozinhado para não rebentar.

Linguiça galega

Androlla. Fonte: boproveito.blogspot.com

Chouriço galego

Neste caso, o salsicha É um alimento conhecido em Espanha e internacionalmente. Mas, na Galiza, você pode encontrar alguns dos melhores. É feito com carne de porco com 50% de fino e o mesmo que bacon e graxa. Uma vez picada a carne, adiciona-se sal, páprica doce e picante e alho, responsáveis ​​pelo seu aroma intenso. Também de sua cor vermelha, textura homogênea e macia.

Nesta zona norte existem diferentes variedades de chouriço. Entre eles destaca-se o ceboleiro, ao qual, como o próprio nome sugere, são adicionados cebola e outros temperos. No entanto, você pode estar interessado em outras opções, como o chouriço Pontevedra Ouzande de Bandeira ou o senhorio de Para Golada.

Você já teve a chance de experimentar alguns destes ótimos produtos? O Linguiça galega É um dos que mais escondem segredos, tanto na preparação como no sabor. E o fato é que são alimentos de qualidade imensa. Todos eles farão o delicia de jovens e adultos em visita às terras do norte.

O mundo das cozinhas soube adaptar-se a todas as circunstâncias que o envolveram ao longo da história. Porém, um dos maiores desafios da gastronomia tem sido o métodos de preservação de comida, uma verdadeira dor de cabeça. E, quando parecia ter sido resolvido, vem o perigo de congelar descongelado. Certamente você já ouviu falar, embora o realidade pode ser bem diferente. Você pode fazer isso seguindo um série de recomendações para evitar tantos riscos quanto possível. Conheça-os.

O mundo da gastronomia é, sem dúvida, um dos mais comprometidos com inovação. E, mais depois da complicada situação que o país atravessa devido à grave crise de saúde e sua conseqüente econômica. Portanto, embora você possa pensar o contrário, até que o setor de pecuária ele teve que encontrar novas maneiras de trabalhar para garantir sua sobrevivência. Mas, o que ninguém esperava é o última revolução, que consiste em patrocinar um porco de Jabugo. Com certeza parece estranho para você, na verdade, é o mais normal. Mas antes de julgar essa nova proposta, descubra o que é!

A ciência continua a avançar e revolucionar todas as nossas vidas todos os dias. No mundo dos alimentos, a inovação mais recente é nada mais e nada menos do que um carne artificial criada com impressoras 3D. Um fato único e incrível que foi conseguido por uma empresa do nosso país. Você quer saber mais sobre o carne estampada e sobre esta empresa de Navarra com sede em Cizur Menor? Fique conosco para descobrir.

Dentro do mundo das carnes, podemos encontrar variedades que, sem dúvida, se destacam das demais; seja pela sua origem, pelas suas características ou pelo seu sabor. Na verdade, às vezes já falamos sobre alimentos de carne muito curiosos, bem como outros que chamam a atenção para o "exotismo”De sua origem. Neste artigo falaremos de uma daquelas carnes que, mesmo sem ser muito atípica, é considerada um produto muito especial: a carne angus. Nele se concentra uma série de fatores que o tornam um produto único e muito rico em sabor e propriedades nutricionais. Vamos aprender mais sobre ela!

Novidade mais que atraente que acaba de chegar ao supermercado da rede valenciana. O peito de peru saxônia é uma opção rápido, leve e saboroso para desfrutar de um produto de carne com uma alta contribuição de proteínas. Cativa pelo seu sabor natural ao defumado, mas também por se apresentar em um formato ideal para cozinhar. Se quiser saber mais, ainda esconde mais segredos, por isso contaremos a seguir.

A comida do futuro já poderia estar aqui e não deixaria ninguém indiferente. Na verdade, estamos falando sobre impressoras 3D. A verdade é que, embora se classifique como tal, a nova forma de criar comida Está conosco há mais tempo do que pensamos. Na verdade, produtos de muitos sabores, texturas e valores nutricionais diferente. Isso apenas confirma que o que víamos como distante há alguns anos agora é uma realidade. Alguns consideram que tudo isso começou como um projeto do NASA; De qualquer forma, ele se espalhou para o resto dos países. É o caso de Novameat, uma empresa espanhola que nos oferece uma alternativa à carne animal e, portanto, muito mais opção sustentável

Até recentemente, havia uma crença popular de que os animais não têm sentimentos; que cumpriam a função, seja animal de estimação ou comida e pronto. No entanto, estudos recentes determinaram que, de fato, emoções animais são reais. E não só isso, mas eles influenciam significativamente o qualidade de suas carnes. Isso, é claro, abre o debate com aqueles que estão cada vez mais conscientes do bem-estar animal. Aqueles que decidiram não comer carne e se preocupam se estão felizes ou não, pelo menos na fase de criação -para mais tarde se tornarem produtos cárneos-.