Se você Google «carne fraudulento»Você ficará surpreso: dezenas (ou mais) de escândalos sobre fraude alimentar. Esta situação constitui um sério problema de Saúde pública, pois quem os comete é quem nos vende. E, o mais preocupante é que não estamos falando de pequenas quantidades. Y não apenas carne. O último caso mais recente afetou Las Palmas de Gran Canaria (caso eu tivesse pouco com o vulcão). Uma rede mafiosa envolvida no negócio de carne fraudulenta para lucrar ao custo de enganar o consumidor. E, o mais sério: prejudicar seriamente a sua saúde, ¡descobrir!
Carne fraudulenta em Las Palmas
La Observar civil deteve Pessoas 22 em 2 de outubro por sua suposta participação na venda de 253 toneladas de carne fraudulenta. A rede mafiosa era composta por várias empresas atacadistas do ramo de carnes em Os Palmas. Eles se dedicaram a distribuir a carne em mal Estado para o resto do Ilhas Ilhas Canárias: Fuerteventura, Tenerife y Lanzarote. A operação foi chamada pelo organismo como "STEAK”. O motivo é a enorme quantidade de carne que eles imobilizaram: 900 toneladas
Assim, a Operação Bife permitiu a apreensão de carne não é adequado para consumo humano. Tratava-se de alimentos vencidos, rotulados erroneamente e com rastreabilidade nula. No entanto, mais atores participaram da investigação, cuja participação foi crucial para deter esses criminosos. o Inspetores Técnicos de Saúde Pública, TISP, do Serviço de Inspeção Sanitária e Laboratorial da Direção da Área de Saúde de Gran Canaria.
Os eventos começaram em Dezembro de 2018 quando profissionais de Saúde Pública inspecionaram um estabelecimento dedicado ao atacado de alimentos frescos, refrigerados e congelados. Graças a este registro eles localizaram milhares de quilos de carne vencida, isto é, carne fraudulenta.
Su modus operandos era trocar os rótulos originais (data de validade) por falsos (data de atualização). Além disso, era carne que devia ter sido congelada, mas ainda assim era refrigerada. Nem tinham documentos que justificassem sua legalidade. Ou seja, estamos falando de carne vencida, em mau estado e, portanto, imprópria para consumo humano. E, como se não bastasse, não sabemos de onde vem.
Doenças transmitidas por alimentos
O manual nas cinco chaves para a segurança alimentar » da OMS (Organização Mundial da Saúde) estados:
“Todos os dias, pessoas em todo o mundo ficam doentes com os alimentos que comem. Essas doenças são chamadas de 'Doenças transmitidas por alimentos'e são causados por microorganismos perigosos e / ou produtos químicos tóxicos »
Ver este post no Instagram
Além disso, alerta que são um problema tanto para os países desenvolvidos quanto para os em desenvolvimento. Eles também afetam seriamente a população mais fraco (bebês, crianças pequenas, idosos e doentes). Este manual enfoca a transmissão dessas doenças em um nível diário. Ou seja, não leva em consideração a fraude alimentar. Imagine se também escalássemos esse problema. Não importa quais recomendações sigamos, porque posso comer um bife vencido em um restaurante.
Perigo de carne vencida
Estamos perante um crime contra a saúde pública da sociedade. Não se trata de iogurtes, mas sim de carne. As consequências de comer carne vencida eles são mais perigosos do que no caso de outros alimentos. Em primeiro lugar, devemos ser claros sobre o que significa para um alimento exceder o data de validade. Então, passada a data impressa no produto, isso pode causar danos à nossa saúde. o Organização de Consumidores e Usuários da Espanha (OCU) estados:
"Carne e peixe são os alimentos mais perigosos se consumidos fora da validade, mesmo pode causar morte«
Os 10 alimentos que você pode consumir mesmo que tenham expirado https://t.co/Gsq7U7KlTV
- Diario de Sevilla (@diariosevilla) 1 de outubro de 2021
Alimentos vencidos causam doenças transmissão de comida isso pode ser mais ou menos sério para nossa saúde. No entanto, é fácil evitá-los através do manuseio adequado dos alimentos. Quando está em nossas mãos É importante respeitar as datas de validade no rótulo. Devemos também saber a maneira correta de conservar os alimentos. Desta forma, nossa saúde correrá menos riscos.
