Início Queijo, laticínios e ovos El Bosqueño, o melhor queijo de ovelha curado

El Bosqueño, o melhor queijo de ovelha curado

melhor queijo de ovelha curado

Queijo de ovelha untado com 'Queijos El Bosqueño' ganha o primeiro prêmio na categoria de queijo de cabra curado. Esteve no Queijos Gourmet 2017. Um campeonato do Melhores queijos da Espanha 2017 que foi realizada na Madrid Gourmet Hall.

O prestigioso prêmio foi recebido por Queijo de ovelha Grazalemeña coberto com farelo de trigo. É feito à mão com o leite desta raça nativa do Serra de Grazalema. Com cura de cerca de 6 meses coberto com uma camada de azeite e farelo. Este queijo torna-se o Melhor Queijo De Ovelha Curado Da Espanha.

Um reconhecimento que se soma ao já conquistado em 2016 como Terceiro Melhor Queijo do Mundo no Prêmios Mundiais de Queijo 2016. Este concurso foi realizado em San Sebastián novembro passado.

No VIII GourmetCheese 2017 eles participaram mais de 600 variedades de queijos das 17 comunidades autônomas de Espanha. Os melhores queijos de 15 categorias, de acordo com diferentes parâmetros como leite, textura ou massa.

Neste concurso o originalidade e qualidade dos produtores. Na categoria de ovelhas curadas, até 78 inscrito. Sendo assim, sendo a categoria com maior número de inscritos em todo o concurso.

Três finalistas deste melhor queijo de ovelha curado

Além do premiado queijo de ovelha emborrado, El Bosqueño conseguiu ser finalista em duas outras categorias. O queijo de cabra curado payoya em manteiga ibérica na categoria de queijo de cabra curado. Também o queijo misto (cabra-ovelha) curado em licor de murta na categoria de mistura de queijo.

Queijos El Bosqueño é uma empresa andaluza que se caracteriza por fazer queijos artesanais a partir do leite de duas raças autóctones. São a cabra payoya e a ovelha merino grazalemeña. Esta pequena empresa foi fundada pelos irmãos Gago sanchez em 1986. Foi a pioneira na produção e comercialização destes queijos no. Serra de Cádiz.

Durante estes últimos anos, seu queijos artesanais foram premiados com diferentes prêmios. Eles ganharam prêmios nas competições mais prestigiosas do mundo. Fruto do grande trabalho dos seus mestres queijeiros e matéria-prima de qualidade.

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