O vinho é uma das marcas mais claras do país. Os vinhos nacionais são distribuídos por todo o mundo e a sua qualidade não passa despercebida a ninguém. Isso é verdade, em grande medida, por causa de seu métodos de fabricação. Mas, além dos locais tradicionais, certamente você não conhecia os caves subaquáticas, um espaço perfeito para o desenvolvimento dos melhores vinhos. E é isso, o mar é um excelente meio para a envelhecimento. Além disso, como se não bastasse, esse tipo de vinícola não agride o meio ambiente em nada. Você tem coragem de visitar algum deles? Respire!
Benefícios das caves subaquáticas
São várias as condições que o mar oferece para que os vinhos sejam conservados em condições perfeitas. Os mais claros são os temperatura e a pressão da água, porque os dois são relativamente constantes. Por outro lado, o movimento do mar e a salinidade juntamente com a sem luz e barulho fazem com que os vinhos tenham características que as vinícolas tradicionais não poderiam adquirir. E é isso, o mar fornece menos presença de oxigênio, por isso não danifica as garrafas de forma alguma. Embora, o facto de haver menos densidade deva afetar os vinhos, mas ainda não se descobriu como.
A união de todos estes fatores tão positivo que faz com que o caldo evolua lentamente e ofereça aromas secundários e terciários. Que, por incrível que pareça, eles predominam sobre os primários. Desta forma, eles são criados vinhos frescos e jovens com um toque perfeito de salinidade. Deve-se notar que eles têm sabores intensos e notas diferentes, que serão mais suaves e arredondadas. Sempre com maior intensidade cromática e aromática.
Origem das caves subaquáticas
A grande ideia de caves subaquáticas Vem das antigas descobertas de navios naufragados. Que escondeu tesouros escondidos lado de dentro. Portanto, ao encontrar esses barcos, todos cheios de objetos do cotidiano, encontraram com eles vinhos subaquáticos protegido do ruído a muitos metros da superfície. Curiosamente, em 2010 garrafas de Champanhe do século XNUMX no porão de um desses navios naufragados. Foi leiloado por € 48.000.
Durante os últimos anos, aquele conhecido como "Acumulação subaquática"Ou seja, a descoberta de garrafas de vinho no fundo do mar e sua posterior aquisição tem crescido muito. Revolucionando o mundo de enologia. Portanto, na Espanha cada vez mais caves subaquáticas. Aqui estão dois que escondem alguns dos melhores vinhos nacionais.
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Tesouro de Crusoe
Este é o primeiro adega subaquática do mundo e está localizado no Costa da Biscaia. Especificamente, no fundo da Baía de Plentzia, a uma profundidade de 18 metros. Mas, o melhor de tudo, você mesmo pode fazer uma visita, se tiver coragem, é claro. Tudo começa com um passeio de barco ao redor, enquanto você descobre todos os segredos do início do projeto que, segundo seu próprio diretor, Borja Saracho, nasceu quase como um experiência. Embora, essa tentativa tenha acontecido para ser uma realidade.
Hoje eles fazem seus próprios vinhos e os colocam no fundo do mar em um tipo de gaiolas, onde passam entre um ano e 15 meses. Você deve saber que, graças ao swell, às mudanças na pressão subaquática e nas marés, o aroma, sabor e textura Do vinho. Após esta visita, você poderá experimentar uma de suas criações, o vinho tinto Sea Soul número 4. A sua cor e sabor sedoso vão certamente chamar a sua atenção, que só evolui com o tempo.
Cavas Subaquáticas
Esta vinícola oferece a você a primeira experiência em mergulho de vinho da Europa. Ele nasceu das mãos de vinícolas Vinha Casanueva do Chile, em colaboração com especialistas em mergulho profissionais. Se quiser fazer uma visita, deve saber que se encontra em Cala Llevadó, Tossa de Mar, na província de Girona. Você poderá desfrutar de uma oportunidade incrível de experimentar sensações incríveis com a união de mergulho, enologia e gastronomia. Os vinhos Cavas Subaquáticas Eles têm uma personalidade muito profunda, um caráter diferente e muito especial.
É muito importante notar que seu mistura de cepas conferem sabores muito característicos e com um toque diferente de seus concorrentes. Um fato a ter em mente, embora seja curioso, é que existem vários lendas sobre sua implementação e suas preferências para o Deus Netuno. Portanto, se decidir desfrutar destes magníficos vinhos, encontrará mais do que uma simples garrafa de vinho erguida nas profundezas do mar.
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Você se atreveria a visitar qualquer um destes caves subaquáticas? Trata-se de uma experiência única que lhe permitirá experimentar uma sensação especial nas profundezas do mar e degustar os vinhos mais cuidados do mundo.
