Bodega El Grifo, pura essência vulcânica

É o grupo do vinho mais antigo nas ilhas Canárias e até três famílias diferentes já passaram por ele, fazendo vinhos muito únicos sem interrupção. O Vinícola El Grifo pode se orgulhar de refletir em cada uma de suas garrafas o essência vulcânica pura que caracteriza a região onde está instalado. Em uma fazenda atípica, o viticultura artesanal eles praticam é um dos mais curiosos da Espanha. Iremos nos aprofundar nele abaixo. Surpreenda-se!

Erupções antes da origem

Na ilha de Lanzarote, nas Palmas de Gran Canaria, há um enclave que já se destaca de uma vista aérea pelas fileiras de vinhas que decoram alguns verdes terras deserto e escuro. Aqueles que trabalham de uma forma muito peculiar desde o ano 1775, quando começou no Vinícola El Grifo sua história incrível. Isso foi possível depois de uma das últimas erupções dos vulcões na área em 1736.

Vinícola El Grifo

Paisagem do vinho na área da vinícola / Foto: @elgrifo

Esses fenômenos naturais expulsaram mais de um bilhão de metros cúbicos de lava que transformou a terra em um todo paisagem vulcânica única. Essa massa fervente foi solidificada junto com as cinzas de cada vulcão e eliminou completamente a flora existente. Mas a região central da ilha permaneceu como o mais fértil para desenvolver algo mágico. Sim, referimo-nos à vinha, possível de cultivar depois de cavar buracos na lava ou mover aquela areia vulcânica para encontrar vestígios vegetais afundado.

A primeira família a se aventurar nisso foi a de The Ribera, dono dessas terras antes erupções cutâneas. Eles estavam localizados no que hoje é o município de San Bartolome. Além do plantio dos estoques, foi construída a prensa, uma casa e o primitivo prédio da vinícola, hoje convertido em museu. Então, após um período complicado de disputas sobre a herança da propriedade, o De castro Adquiriram a propriedade e iniciou-se uma nova etapa que durou até 1833.

Paisagem vulcânica

Paisagem vulcânica característica da área / Foto: @elgrifo

Já nas décadas de 70 e 80, a família Garcia Duran comprou o terreno atualmente administrado pela quinta geração de descendentes. O Vinícola El Grifo do presente foi construído pelos seus atuais proprietários, que também preservaram os edifícios antigos.

Particularidade do terreno vulcânico

Todas as tarefas dos viticultores são realizadas manualmente devido às condições de um terreno particularmente vulcânico. Este trabalho tradicional na vinha foi concluído mais tarde com as inovações introduzidas pelas novas gerações. Entre eles, o engarrafamento de vinho com maquinaria pioneira nas Ilhas Canárias ou também os métodos e tipos de caldos preparados.

Agora, o mais característico e original é encontrado em toda a sua terroir. Por isso vale destacar todos aqueles elementos que estão ligados ao solo, bem como ao ambiente moldado pela erupção. Uma paisagem quase devastado com vegetação se não fosse por aquelas vinhas que se alinham para formar linhas retangulares em que cada cepa é separada de outra por paredes de pedra vulcânica. Estes abrigam a plantação a pé frank, que se refere a uma videira não enxertada, que faz parte da mesma planta.

Vinhas da Bodega El Grifo

Paredes de pedra vulcânica separam cada vinhedo / Foto: @elgrifo

Essa foi uma técnica que nasceu como um remédio para combater a praga de filoxera, que não afetou as Ilhas Canárias. Quanto a essas ereções de paredes, elas servem para impedir o ventos alísios que sopra regularmente na ilha. No final, os viticultores tiveram que superar os obstáculos de um terreno tão especial.

Vinhos da Vinícola El Grifo

As variedades de vinho pré-filoxera são os verdadeiros protagonistas dos vinhos obtidos na Vinícola El Grifo. Entre eles o Malvasia Vulcânica (o mais importante em Lanzarote) e o Listán Negro (o mais abundante de Ilhas Canárias) Outros são Vijariego, Listán Blanco e até o famoso Moscatel.

 

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Dos seus vinhos mais relevantes, cabe destacar os desta casta principal com vinhos seco, meio e doce. Por outro lado, há os tintos e mesmo rosés do Listán Negro ou aqueles catalogados como “especialmente raros”. Na sua compras online você encontra todos esses produtos exclusivos que finalizam com algumas garrafas de "doces velhos" Porque a família Lanzarote não esquece a tradição do vinho.

Em suma, encorajamos você a descobrir esta ilha das Canárias durante suas visitas e degustações Vinícola El Grifo protegido pelo DO Lanzarote. Um dos dez mais antigos da Espanha, mas surpreendente pelo toque vulcânico original.

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