Bico de Xeado é uma empresa galega cuja função é a produção de sorvete. Eles são chamados sorvete de fazenda, devido à sua origem no leite fresco e recém-ordenhado. Também ordenhava em sua própria fazenda. A marca oferece uma grande variedade de sabores que vão desde o mais típico gelado de chocolate ao requeijão com figo caramelizado. Quer saber mais sobre esses sorvetes? Nós contamos tudo a você.
O que é?
Bico de Xeado é uma empresa dedicado ao setor de sorvetes. Em espanhol, beijo de sorvete. Esta marca comercializa seus produtos como “sorvetes agrícolas”. O que é isso? Com este termo, eles significam que seus sorvetes são feito de leite fresco. A empresa está sediada em A Coruña, Galiza. Exatamente no fazenda O Cancelo de onde eu conheço encarregado de sua elaboração a partir de leite recém-ordenhado. Além disso, suas qualidades organolépticas são incomparáveis. Não é adulterado industrialmente, o que significa que Eles são totalmente naturais!
Jesús Otero, gerente da fazenda O Concelo garante que leite é de "qualidade superior e, na medida do possível, proximidade ”. Além disso, os ingredientes extras, que dão sabor ao sorvete, não possuem aromatizantes ou cores artificiais. Para isso utilizam matérias-primas como frutas, cacau, creme ou iogurte entre tantos outros. Tendo também em consideração a proximidade, promovendo assim o produto local.
Bico de Xeado é responsável por todo o processo produtivo do sorvete. Até a distribuição deles. Tendo isto em mente, é interessante saber que, embora a sua quinta e espaço de produção se encontrem na Galiza t.tem escritórios em todo o país. Acima de tudo, em Madrid. Da firma asseguram que sua popularidade se deve ao fato de seus sorvetes caracterizam-se pela sua "cremosidade e sabor intenso".
Origem
A história do Bico de Xeado remonta a 2009. Ano em que a Cooperativa Agraria de A Coruña recupera a produção de leite da fazenda Galego localizado no Concello de Miño. Esta cooperativa, sempre intimamente ligada ao assessoramento à produção do setor lácteo, teve dois gols. Um deles era demonstrar suas sugestões com fatos. Ao administrar toda a fazenda com mão de obra assalariada e pessoal em treinamento. Estes últimos para que posteriormente pudessem ingressar no mundo do trabalho.
Em 2010 a fazenda já funcionava normalmente. Até então eles começaram a vender leite pasteurizado fresco. Para manter todas as suas propriedades, foi ordenhado na hora. No entanto, no ano seguinte, um grande crise dentro do setor. Este evento, em vez de enfraquecê-los, os tornou mais fortes. Eles criaram o conceito de sorvete de fazenda. Referindo-se a ele para falar de sorvetes naturais, feitos com leite fresco e ordenhados na hora.
Essa novidade teve muito boa recepção. É por isso que em 2015 começaram a vender o seu produto em toda a Galiza em suas próprias sorveterias ou food trucks. Em 2016 começaram a expandir-se para fora do território galego e eles abrem sua primeira sorveteria em Madrid, bairro de Chamberí. Eles atualmente têm mais de cinco estabelecimentos na capital e eles são prestes a lançar o primeiro ponto de venda do Bico de Xeado em Barcelona.
Sabores
O Bico by Xeado oferece uma grande variedade de sabores: arroz com leite; Café Pota; chocolate; chocolate com laranja; coco; molho de caramelo; Hortelã-pimenta: licor de café Gomáriz; limão; Laranja; creme; creme; pistache; banana da terra; queijo cottage com figo caramelizado; Torta de queijo; nougat de jijona; baunilha; iogurte; crocanti; e manga.
Além disso, eles também oferecem uma variedade de sorvete sem açúcar. Eles estão destacados na carta. Um exemplo disso seria o sorvete de avelã sem açúcar. Eles também têm um linha de sabores sazonais como castanha, framboesa ou pimenta preta. Esses Eles só aparecem no cardápio em épocas do ano dedicadas ao cultivo de suas matérias-primas.
Comer sorvete nos deixa de bom humor porque contém triptofano, um aminoácido que nos acalma e reduz a agressividade, aumentando a produção de serotonina (hormônio da felicidade). E se o gelado for galego, melhor ainda. Bico de xeado lembra-nos que hoje é o #CeliacDay pic.twitter.com/V6m51I5hnr
- Gastronomia da Galiza (@ GastronomadeGa2) 27 de maio de 2019
Experimentamos esses sorvetes e concordamos com as palavras da marca. Está a cremosidade e o sabor fazem com que você os escolha entre outras marcas. Além disso, apoiamos os fatores que os tornam conhecidos como “gelados agrícolas”. O facto de uma mesma empresa estar presente em todo o seu processo produtivo Dá a sensação de ser um produto feito à mão. Por isso conquistam nossa confiança. Estamos certos de que iremos repetir. Recomendamos também o sorvete de creme. E você ... você já experimentou?
