Churrasco de salmão, a nova alternativa

O verão na Espanha é caracterizado por duas coisas inconfundíveis. O primeiro são as altas temperaturas e calor, às vezes insuportável. O segundo, as constantes reuniões e visitas para amigos e familiares. Esta parte é sempre acompanhada por refeições longas que, por vezes, se reúnem para jantar. Por isso, hoje apresentamos uma opção que vem ganhando muita popularidade nessas comemorações, o churrasco de salmão. É uma opção deliciosa e, acima de tudo, mais saudável. Além disso, aqui você saberá como obter o correspondência máxima a esta deliciosa iguaria. Cuidado com as brasas!

Por que um churrasco de salmão?

Um dos pontos-chave e fortes do salmão é a sua excelente versatilidade. Tanto na cozinha quanto na grelha, logo acima das brasas. Graças ao seu teor de gordura permanece suculento por mais tempo. E tem bastante carne suave, que resiste à temperatura a que pode ficar exposto no churrasco. É certamente um ingrediente perfeito para esta forma de elaboração, embora ainda seja certamente desconhecida na área culinária.

A principal razão pela qual a maioria dos consumidores escolhe salmão para seus churrascos é por causa de sua sabor. Anexado ao que é muito saudável. Mas, isso não está apenas lá, também é incrivelmente fácil de fazer e acomoda os gostos de todos, jovens e velhos. Portanto, é a opção perfeita para churrascos de verão. Na verdade, o salmão se tornou o peixe favorito dos espanhóis, de acordo com vários estudos.

Churrasco de salmão

Churrasco de salmão. Fonte: barbacoas.online

A melhor maneira de fazer churrasco de salmão

O Chef Embaixador do Mar da Noruega, Hung fai, deu algumas dicas para deixar o seu churrasco de salmão incrível. Em primeiro lugar, não decida ingredientes com pressa, é melhor levar o seu tempo. Prepare todos os ingredientes e utensílios antes de começar. Após esta etapa importante, aguarde o temperatura do churrasco é ideal para começar a cozinhar, lembre-se que você deve estar em brasa. Como recomendação, se você usar espetos de madeira, mergulhe-os em água por 30 minutos para que não queimem.

Conhecendo todos esses pontos, adapte o tempo de cozimento à parte do salmão que você vai cozinhar. Você pode até adicionar mais elementos que fumam levemente peixe e dê um toque de sabor. Por fim, uma opção para fazer um papillote mais natural na churrasqueira é usar folhas de bananeira previamente hidratado. Em seguida, envolva o salmão com um pouco de azeite, ervas e limão. Em alguns minutos você terá um incrível cozido.

As melhores partes

Os melhores especialistas em peixes, como David González, eles concordam que o salmão tem muitas partes que provavelmente participarão de seu churrasco. Na verdade, se você vai fazer um lombo inteiro, a recomendação é que você peça ao seu peixeiro que deixe o pele e escalas. Isso protegerá a carne. E as escalas também criam um filme de proteção quando se trata de resistir ao fogo forte do churrasco. Portanto, torna-se mais suculento.

Ou seja, cada parte do salmão é perfeita para um tipo de preparação. Por exemplo, você deve usar o parte superior das costas fazer tacos de salmão para alguns espetos. Por outro lado, o parte central Você consegue todo no churrasco, acompanhado de alguns legumes assados. Para a a maior parte da barriga, que requer menos tempo de cozimento, você pode usar uma frigideira em cima da grade. Também pode ser feito simplesmente grelhado acompanhado de molho tártaro.

Churrasco de salmão

Salmão grelhado. Fonte:

Uma grande garantia

Você deve saber que 90% do salmão consumido na Espanha vem de Noruega. Esta origem garante um qualidade e que ele foi criado de maneira sustentável na área dos fiordes do norte. Mas, não é só isso, esse peixe é muito rico em proteínas e gorduras saudáveis, Especialmente Omega 3. Em outras palavras, uma única porção de salmão cobre as necessidades semanais desses ácidos graxos. Portanto, o seu valor nutricional é, para dizer o mínimo, espetacular.

Certamente, sendo meados de julho, você pôde desfrutar de alguns reunião ou celebração com seu círculo próximo. Mas você já teve a oportunidade de desfrutar de um bom churrasco de salmão? É sem dúvida um opção incrível para saborear uma comida muito saudável, mas com o toque diferencial das brasas. Colocar lenha!

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