Início Frutas e verduras Avelã de Reus, sempre uma líder

Avelã de Reus, sempre uma líder

Os frutos secos são um dos pilares fundamentais da dieta mediterrânea. Eles estão presentes em muitas elaborações que nos acompanham no nosso dia a dia. Além disso, é possível consumi-los tanto em receitas preparadas como crus, sendo muito comuns nas esplanadas dos bares como acompanhamento da nossa bebida. E não é diferente com o avelã de Reus, um alimento que tem Denominação de Origem Protegida desde 1998. Sua área de cultivo alimenta todos os supermercados nacionais e mundiais. Na verdade, o dele qualidade reconhecida internacionalmente está servindo para se impor aos concorrentes. Descubra!

Área de cultivo de avelãs de Reus

Esta avelã obtém cada uma das suas características da zona onde é cultivada e colhida. O mimo com qual fazendeiros eles colhem ao longo do ano e hora exata de coleta dar a esta fruta qualidades incomparáveis ​​devido aos seus homônimos. A zona DOP é composta pelos municípios das regiões do Acampamento de Baix, o tarragonese, o Priorat, a Conca de Barbera e a Terra Alta. Todos eles na província de Tarragona.

Além disso, deve-se notar que este DOP protege as variedades de negrito, pauteta, gironella, morella e culplana. Todas as áreas acima mencionadas têm terreno muito acidentado. Você pode até encontrar certos afloramentos granito e diferentes tipos de depósitos. Suas terras são de cor marrom claro, e este distrito é caracterizado por ter temperaturas amenas. Esses valores podem estar entre 5 e 16 graus. Todos esses dados contribuem com qualidades organolépticas espetaculares para o avelã de Reus.

Avelã de Reus
Avelã de Reus. Fonte: irreductibles.cat (pinterest.com)

Hora de pegar

Assim que o fruto atinge a maturidade adequada, ele é colhido. Normalmente, este ponto coincide com os primeiros dias do mês de setembro e vai até o meio Outubro. O método de trabalho é essencial para alcançar um Ótimo produto. Portanto, os gerentes são empregados com o maior cuidado e rapidez possível. Desta forma, um melhor conservação e qualidade. E, uma vez recolhidos, passam por diferentes processos.

O primeiro por onde passam todas as avelãs é o do separação de folhas e impurezas. Em seguida, para aqueles que são apresentados em grãos, o remoção de concha. Mas, por outro lado, para as frutas que vão ser vendidas com casca ou em grão, a tostado característica. Sem esquecer a classificação de acordo com medidores e categorias, ou seja, de acordo com os tamanhos e a embalagem com os correspondentes etiqueta de controle de qualidade.

 

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Tradição e qualidade

O cultivo e exploração de avelã de Reus tem uma tradição de mais de Anos 600. Já no século treze Ele era cultivado nesta área e era conhecido por todos os amantes de nozes. E, este produto tem alguns qualidades gastronômicas e nutricionais excepcional. Na verdade, é ideal para consumir a qualquer hora do dia e da maneira que você preferir, seja cru ou torrado. Além disso, é um ingrediente que você pode usar em muitas das suas preparações diárias, uma vez que acomoda uma grande diversidade de pratos ou molhos.

Mas todos os seus recursos de qualidade impecáveis ​​não param por aí. Diferente organizações de saúde determinaram que incluir pequenas quantidades de avelã em sua dieta regular pode reduzir as taxas de colesterol no sangue. Portanto, adicionar esta fruta seca como complemento aos seus preparativos diários será altamente benéfico para o bem-estar do corpo.

 

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Liderando em produção

Como já mencionamos, a origem do cultivo de avelã de Reus começou há muitos anos. E, a partir desse momento, a região passa a ser o centro de marketing deste produto. Na verdade, atualmente o 95% da produção de toda a Península Ibérica passar por esta área. Mesmo que um forte competição, como avelãs turco Também são mais baratos, o catalão continua sendo exportado para todo o mundo e é reconhecido por sua alta qualidade.

Avelã de Reus
Avelã de Reus. Fonte: floresyplantas.net (pinterest.com)

Você já experimentou o famoso avelã de Reus? É uma das castanhas mais históricas do nosso país, aliás, tem PDO por muitos anos. Além disso, o seu gosto espetacular ea sua boas características nutricionais torná-lo uma opção incrível. Você pode até escolher a forma como vai aproveitá-la. Não espere mais e ... abra a casca!

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