Aumento do consumo de peixe na Espanha influenciado pela pandemia

A pandemia de COVID-19 mudou definitivamente muitos de nossos hábitos quando se trata de viver e comer. Um deles, por exemplo, de acordo com a Associação Espanhola de Codificação Comercial (AECOC), é que tem havido um claro aumento no consumo de peixe na Espanha. Você gostaria de saber quanto aumentou e como isso beneficiou o comércio de peixes? Agora vamos te contar.

Famílias causaram aumento no consumo de pescado na Espanha

Esta crise de saúde alcançou reverter a tendência de baixa do consumo de frutos do mar nas casas de nosso país. Em 2020, aumentou um quilo por pessoa em relação a 2019 e aproximou os pescadores do comércio digital.

Da mesma forma, agora nós, espanhóis, colocamos no carrinho de compras espécies que antes só bebíamos em bares, como o pomfret, o robalo ou a dourada.

Aumento do consumo de pescado na Espanha

Peixes pescados

Outro fato realmente surpreendente que o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação prevê é que em 2020 os espanhóis consumiram 1.150 milhões de quilos peixe e frutos do mar. Isto representa um desembolso de 10.240 milhões de euros. Da mesma forma, a venda foi de 10,4 quilos per capita, 1 quilo a mais que no ano anterior.

Por categorias, a compra de pescado congelado aumentou 17,5% e o de frutos do mar, 17,2%. Além disso, os preços do pescado para consumo doméstico também cresceram 3% no último ano de 2020.

Aumento do consumo de pescado na Espanha

Peixe em caixas

A aquisição de produtos pesqueiros cresceu 50% en supermercados e um 24% en lojas tradicionais, enquanto no canal digital recuperou 94%. Além disso, até agora em 2021, de acordo com o relatório divulgado pela Aecoc, o salmão e o tamboril são os peixes frescos que mais crescem (15,8% e 15,4%, respectivamente).

Graças a essa mudança em nossa dieta, o setor de consumo de massa tem se beneficiado. Não como aconteceu com o hospitalidade. Um relatório recente da Indústria da Hotelaria da Espanha concluiu que 2020 havia encerrado o ano com alguns perdas de 70.000 milhões de euros em volume de negócios. Ou seja, cerca de 50% de suas vendas. E com o fechamento final de 85.000 mil bares e restaurantes.

Aumentar o consumo de carne

Aumentar também o consumo de carne

A Espanha é o país da União Europeia onde mais carne é consumida. O consumo per capita é próximo a 50 quilos por ano. E embora seja uma grande fonte de vitamina B-12 e zinco, seu consumo em excesso, principalmente de carnes vermelhas e processadas, representa um grande risco à saúde.

Isso está intimamente relacionado com as recentes declarações do economista e político espanhol Alberto Garzón. O ministro do consumidor pediu aos espanhóis que comam menos carne pelos riscos que acarreta para a saúde e para o planeta. Além da emissão de gases de efeito estufa que são expulsos em sua produção.

Carnes grelhadas | Fonte: Meatcarnival.es

A verdade é que os últimos dados do Ministério da Agricultura registraram um Aumento de 10,5% no consumo de carne em 2020 nas famílias, às quais dedicam 20% do seu orçamento à alimentação. Desta forma, o consumo per capita aproxima-se dos 50 quilos por ano e cada espanhol gasta em média 350 euros com carne.

Da mesma forma, uma média de 17 quilos de carne vermelha por pessoa é consumida a cada ano na Espanha. À frente estão as comunidades autônomas de Galiza e Castela e Leão, com quase 24 kg; e seguido por Cantábria, Aragão e País Basco, onde pesa cerca de 19 kg.

Carnes grelhadas | Fonte: Calganxo.com

Em conclusão, o consumo de peixe e carne na Espanha continua a aumentar, apesar das recomendações de especialistas para reduzir a carne em nossas dietas. E apesar da quantidade de alternativas que existem para substituir esses alimentos. Quer seguir um dieta vegetariana ou vegana ou ocasionalmente incluindo alimentos vegetais ou substitutos da carne.

Às vezes, o tradicional não muda. E voce, o que voce pensa sobre ele aumento no consumo de peixe na Espanha? E quanto ao aumento do consumo de carne? Você acha que seria benéfico para a sociedade reduzi-lo em vez de aumentá-lo ou tudo permaneceria igual? Você pessoalmente acha que aumentou a compra dessas duas categorias de alimentos?

 

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