Os alternativas para comer sem sal Eles são necessários para pessoas que não podem abusar desse ingrediente em suas refeições habituais. O consumo excessivo é a causa de vários patologias. Por isso, fica em destaque e os nutricionistas pedem o esforço para modificar a dieta alimentar. Você se atreveria a deixar o sal por uma semana? A comida seria sem graça? Aqui estão algumas soluções para substituí-lo.
O consumo de sal é necessário, mas na medida certa. De acordo com Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (AESAN) isso deve ser de cinco gramas por dia. No entanto, o consumo médio atinge dez gramas na Espanha.
O porquê das alternativas para comer sem sal
Medir o quantidade de sal que uma pessoa ingere não é uma tarefa fácil. Isso se deve aos diferentes hábitos alimentares que persistem ao longo do tempo. O receptores de sabor Eles se acostumam com o consumo disso. Portanto, a mudança no consumo de sal significa que eles se readapta à nova exposição. Desta forma, algo salgado pode nos parecer insípido se não estivermos acostumados.
A consequência mais conhecida do consumo excessivo de sal é o aparecimento de hipertensão arterial em pessoas predispostas. A hipertensão afeta o 30% da população espanhola entre 27 e 65 anos. Também leva a problemas relacionados à retenção de líquidos.
La insuficiência cardíaca, fígado e doenças do rim são exemplos. O aumento de retenção de água derivado de sal força o coração, fígado e rins a eliminá-lo. Por este motivo, um aumento de peso de seu consumo em excesso.
Alternativas para comer sem sal
Não vamos nos desesperar porque há soluções. o dieta pobre em sódio É a dieta com baixo teor de sal. Contém entre dois e três gramas por dia (colher de chá de café). O primeiro é não habituar o paladar dos mais pequenos a Muito sal. Os menores paladares são os mais fáceis de educar.
Existem alguns truques que podem ajudá-lo. Uma delas é aumentar o consumo de comida fresca como frutas e vegetais. Para fazer isso, devemos evitar alimentos processados (rico em sal). Substituir o sal por outras especiarias e adicioná-lo uma vez à banana são outras dicas úteis. A maioria das dietas com baixo teor de sal recomenda evitar lanches como batatas fritas.
La substituição é a chave para alternativas para comer sem sal. Para cozinhar macarrão, você pode adicionar alho, óleo, uma folha de louro e um pouco de pimenta-caiena na água. Desta forma, um sabor poderoso sem sal. No caso de cozinhar legumes pode substituir especiarias como pimenta ou mostarda em pó.
Especiarias: a chave
Para quem não tolera ele por ser forte, também há outras opções. O alho em pó é um deles. Ele adiciona muito sabor e adiciona os benefícios do alho, ao mesmo tempo que exclui o sódio. Este tubérculo é um poderoso antibacteriano o que reforça a sistema imunitário e a saúde cardiovascular. Com pratos de arroz, peixes e saladas é sempre bom espremer um pouco limão em cima. Com isso não é necessário adicionar sal. Se você fizer isso, você não perceberá.
Como temperos O manjericão se destaca pelas massas, vegetais, frango, carnes e saladas. Em pratos salgados você pode usar alguns dos canela para dar muito sabor. O Comino Acompanha arroz, ensopados ou carne. O orégano não pode faltar em saladas ou pratos à base de tomate. Não devemos esquecer o alecrim e o tomilho. O alecrim é excelente para batatas fritas.
Monitore o processado
É difícil comer uma dieta com um 0% sal devido à sua presença em alimentos processados. Portanto, um bom hábito será olhar a rotulagem. Para se ter uma ideia, usaremos como exemplo uma lata de feijões Goya. Ela contém 2 gramas de sal por 5. Cada uma dessas latas contém 100 gramas. Portanto, a ingestão o dobro da dose máxima recomendado de cinco.
Em conclusão, faz melhor uso de alternativas para comer sem sal porque você se acostuma e não percebe mais o excesso. Antes de sentir os estragos, você ainda deve reduzir o consumo de alimentos preparados e mudar a forma de cozinhar. Existem centenas de alternativas muito originais para temperar com todos os tipos de ingredientes. Ouse experimentar!
