Um dos tendências que os consumidores espanhóis estão seguindo cada vez mais ansiosamente é a compra de comida sem glúten, em um contexto de alimentação saudável. Apesar de não ter nenhum doença celíacaMuitos, atraídos por um consumo mais saudável, optam por escolher produtos livres desse elemento. Embora também seja verdade que as marcas estão cada vez mais atentas à oferta dessas alternativas, os números refletem no recente relatório elaborado pelo consultor Nielsen eles são reveladores. Com relação ao ano anterior, gastos foi localizado em 80 milhões de euros com um acréscimo de 13%.
Tendência de alta em alimentos sem glúten
Principalmente, o consumo de comida sem glúten destina-se a pessoas que sofrem de doença celíaca. Isso os obriga a comer apenas esses tipos de produtos para evitar problemas. Mas isso só afeta o 1% da população espanhola. Portanto, observa-se claramente que esse aumento na compra de algo à procura do 'sem glúten' Não está relacionado a ter ou não ter esse problema de saúde. Em vez disso, essa decisão é influenciada por mais um aspecto de estar ciente do vida saudável, embora a substância a evitar não seja tão prejudicial.
Assim, de todas as cestas que seriam perfeitas para celíaca destaca o artigos de pão ou derivados como o mais comum, responsável por 40% dos gastos. Depois, há o bolachinhas com 21% e também o massa com 15%. Eles não escapam dessas altas porcentagens nem do cereais nem os produtos de pastelaria, com 13 e 11%, respectivamente. No entanto, podemos encontrar no mercado um grande número de outros tipos de alimentos sem glúten, de tomate frito a nozes. Isso é visto nesta imagem principal.
Claro, por outro lado, deve ser lembrado que um dos pontos de diferenciação entre os produtos com e sem glúten é o preço, uma vez que é notavelmente maior no segundo caso. Estamos falando, portanto, de aquisições que poderiam ser classificadas como gourmet ou premium, dado seu PVP alto. Com um exemplo simples, esta sentença: biscoitos e massas têm um preço por quilo de até 122 e 114% mais caro. No entanto, esse aspecto não parece preocupar o consumidor que prefere o opção livre. Y em cada vez mais categorias de alimentos, de leite a lanches ou lanches.
