O cheio de Denominação de Origem Cava hoje aprovou por unanimidade um plano importante e sem precedentes para continuar a fortalecer o vinho espumante mais exportado no mundo. A fase final deste roteiro será especificada na aprovação da modificação do especificação de condições. Isto incluirá o compromisso com a qualidade, para uma maior diferenciação dos diferentes tipos de cava e estabelecerá um sistema de classificação territorial. Saiba mais sobre isso acordo para dar prestígio à cava aqui, em diferentes assuntos específicos.
O presidente da DO Escavação, Javier Pages, afirma que há "o consenso e a unidade do setor" para promover um conjunto de medidas que reforcem o Vinhedo, a sustentabilidade e os tempo de elaboração. Tudo isso após um longo estudo técnico realizado com o apoio de inúmeros especialistas reconhecidos nacional e internacionalmente. É um ponto importante no acordo para dar prestígio à cava.
Máxima qualidade com o consumidor em mente
O cheio de DO em que essa história foi encerrada acordo para dar prestígio à cava É formada em pé de igualdade por representantes dos setores vitivinícola. É um “plano inclusivo” que visa “integrar a grande diversidade de atores que fazem parte do DO Cava”. Além disso, é um claro compromisso com a qualidade na sua totalidade, da vinha e da produção. Aquela que «valoriza toda a cadeia produtiva e valoriza a Escavação para o benefício do consumidor. Javier Pages exprime a sua satisfação pelo acordo alcançado por unanimidade que torna visível a unidade do sector e que representa “uma grande conquista”. Apesar disso, é lembrado do Conselho Regulador esse trabalho vai continuar ao longo 2020.
As duas organizações patronais do setor mostraram-se satisfeitas com o acordo histórico hoje selado. O presidente da Instituto de Cava, Damià Deàs, afirma que "a unidade do setor permitiu dar um novo grande passo, que será significativo". Entende deas que o acordo permite “dar confiança e tranquilidade ao setor”. Por sua vez, o presidente da Pime Cava, Pere Guilera, destaca que o novo plano é "uma boa decisão estratégica e para o futuro."
Novos regulamentos e acordo para prestigiar a cava
O acordo alcançado hoje visa o reavaliação do território e da origem. Assim, reforçando a já alta qualidade da cava com um novos regulamentos complementares do mais alto nível de demanda qualitativa. Está amparado pela garantia máxima de certificação das denominações de origem. Tudo isso para fortalecer a qualidade e, ao mesmo tempo, esclarecer a decisão de compra, facilitando a identificação da qualidade de todos os produtos. Assim, o objetivo é oferecer ao consumidor melhores critérios informação e decisão. Além disso, um próprio sistema de zoneamento e ordenação geográfica consistente e útil para o consumidor.
Uma vez que o DO está "firmemente comprometido" com isso acordo para prestígio ele cava e promovendo o seu consumo, atraindo novos consumidores.
