Certamente você já ouviu falar que o fritar é uma técnica culinária que engordar. E você tem até mesmo rejeitado certos alimentos por ter que prepará-los dessa maneira. No entanto, um estudo recente mostrou que o Óleo de orujo feito de azeitonas não é tão prejudicial quanto você pensa. Na verdade, alguns especialistas o chamam eficiente e nutritivo, sendo capaz de eliminar parte do colesterol ruim eles têm sua própria comida. Você conhecia estes propriedades? Depois de ver todos eles, você pode incluí-lo com mais regularidade em seus métodos de cozimento, por isso tome cuidado.
Função protetora do óleo de bagaço
O estudo da pesquisadora María Victoria Ruiz Méndez mostrou que a Óleo de orujo tem muitos benefícios ao cozinhar com ele. A primeira coisa que você deve saber é que a incorporação de gordura vegetal a comida é produzida por absorção durante a preparação do produto. Então, uma refeição à milanesa ou maltratada vai absorver mais. Embora, ao contrário do que você possa pensar, esse efeito é compensado pelo grande contribuição nutricional que gera o referido óleo.
Isso é assim porque mostrou ter maior resistência no processo de fritura. Mas, não é só isso aí, os testes determinaram que também tem uma alteração menor em relação ao girasol. E é isso, óleo de bagaço de oliva é capaz de diminuir o conteúdo em Ácidos graxos saturados e o nível de colesterol. Finalmente, defenda o elementos nutricionais minoritários e mantém o compostos bioativos. Tudo isso, sem descuidar do sabor e de todas as características dos alimentos.
Estudo complementar
A referida investigação completa outra de Gloria Márquez Ruíz, realizada há alguns anos. Ela já era capaz de distinguir um melhor comportamento do referido óleo tanto na fritura em cozinhas domésticas e de catering, como em industrial. Graças ao trabalho de ambos os especialistas, foi demonstrado que a fritura é capaz de elimine uma alta porcentagem de colesterol de comida. Portanto também diminui sua absorção. Então, apesar do que você pode ter ouvido, o Óleo de orujo É a opção perfeita se você deseja saborear uma batata frita sem perder a linha.
São tantas as suas boas características nutricionais que algumas autoridades de saúde europeias já recomendar seu uso. Se você decidir usar essa variedade de óleo em sua próxima cozinha, é importante que você conheça todos os seus pontos positivos. Consumindo entre 1,5 e 3 gramas por dia por três semanas pode reduzir substancialmente o colesterol ruim (LDL) do seu corpo. Além disso, este produto é capaz de armazenar A vitamina E e possui efeitos antioxidantes.
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Com uma visão do futuro
Ambos os estudos buscam mostrar que as coisas não estão tão ruins quanto o ditado popular nos obriga a acreditar. Na verdade, o Óleo de orujo você tem mais positivos do que negativos. Então, sem dúvida, graças a eles, será um produto que aos poucos entrará em todas as cozinhas. Um alimento que é capaz de aumentar os compostos de interesse nutricional devido aos seus efeitos hipotenso, antidiabético e ainda anti-inflamatório deve ser um protagonista. Nem todo mundo conhece o lado positivo desse óleo, mas o que fica claro é que você tem que se informar antes de tomar certos aspectos como garantidos.
Basta dar uma olhada nas propriedades nutricionais de óleo de bagaço de oliva você poderá verificar se muitas dúvidas sobre seu uso foram esclarecidas. Se você tiver dúvidas sobre a preservação de seus componentes minoritários e seus valor nutricional, tudo que você precisa fazer é ir para as investigações que já nomeamos e descobrir um produto estrela até agora muito subestimado. Na verdade, muitos dos pesquisadores que participaram deste estudo garantem que o realizaram porque havia uma lacuna nas propriedades saudáveis e culinárias desse óleo. Mesmo outro seis investigações para o mesmo propósito.
Você é um daqueles que pensava que tudo comidas fritas representa um perigo para a sua saúde? Agora você viu isso você não estava certo. Portanto, você pode começar a usar esse óleo na sua cozinha, sempre com moderação, é claro, já que muitos produtos que precisam de fritura em alta temperatura são ricos em calorias. Cuide de sua linha e mantenha o sabor graças a óleo de bagaço de azeitona.
