abril 2020

Uma vez que o União Europeia e seus corpos estão continuamente verificando o nível de tóxico isso está nos alimentos da zona europeia. A entidade responsável por isso é a Agência Europeia para a Segurança Alimentar (AESA por suas siglas em inglês). Em seu último estudo, esta entidade analisou mais de 88 mil amostras de quase todos os alimentos que consumimos. A primeira coisa que indica é que a segurança alimentar no continente é alto mas se nos aprofundarmos na análise, veremos que outras conclusões podemos tirar sobre se nós ingerimos pesticidas no que comemos. Preste atenção aos dados!

Até agora quase todos bebidas probióticas que você encontra no mercado vêm da matéria-prima leitoso. Um bom exemplo disso são os iogurtes, mas no futuro eles terão competição porque nasceu um inovador bebida probiótica com pão fatiado. Uma vez que o Universidade Nacional de Cingapura (UNS) Esta novidade chega até nós e, embora você ainda não possa aproveitá-la, esperamos que em breve esteja à disposição do consumidor. Aqui vamos contar um pouco mais sobre essa novidade em alguns alimentos que ajudam a melhorar o seu saúde intestinal. Pode ser que no futuro até saiam das sobras desses pães para fazer sanduíches.

Uma das tendências que vem ganhando cada vez mais seguidores está relacionada a comer mais saudavelmente, algo que não poderia ser possível hoje sem o vantagem oferecidos por tecnologias. Especificamente, aqueles que estão disponíveis, com o smartphones saindo do bolso para lhe dar todas as informações sobre um produto. As idas ao supermercado não são mais as mesmas, quando a leitura do rótulo dos alimentos era a única forma de saber bem o que se ia comprar. Agora estão aí melhores aplicativos para foodies isso te dá mais dados e até recomendações quando se trata de cozinhar pratos excelentes. Mas quais são as ferramentas mais úteis e que papel cada uma desempenha? Nós revelamos para você aqui!

Embora agora seja hora de ficar em casa, você não pode parar aprender, conhecer e descobrir novos mundos como o do gastronomia. Embora seja verdade que nestes mais de quarenta dias que já adicionamos confinamento, muitas pessoas ficaram do lado mais cozinhas, você também pode aproveitar a oportunidade para ler. Aqui nós vamos propor a você até sete livros de receitas sem receitas, para você mergulhar nas mais emocionantes aventuras culinárias. Os escritos por mestres da cozinha ou por especialistas em produtos, artesanato ou técnicas culinárias. A diversão ao agregar conhecimentos fica garantida com esses volumes já disponíveis em formato digital ou, se preferir, encomendas em portais como A casa do livro. Preste atenção nos títulos!

O Consórcio de Parmigiano Reggiano comunicou que The Campbell Soup Company concordou em remover as marcas de certificação dos rótulos de sua linha de produtos Prego. Anteriormente, esta empresa havia usado indevidamente aquele distintivo do Consórcio, incluindo a marca clássica “alfinete", Que aparece nas crostas do famoso queijo Italiano com DOP. Nós contamos mais abaixo.

Escreva: Tomás Franco. Autor do Manual de Especiarias

Provavelmente as especiarias mais reconhecidas são as pimentas e dentro da vasta gama deste produto, o preto e o branco são os mais comuns. Enquanto o consumo de Pimenta verde tem exercitado um importante aumento nos últimos anos, principalmente por causa de seu aparência agradável e aroma fresco. Em todo caso, estamos falando de uma mesma árvore que produz diferentes formas de grão dependendo do grau de maturidade e da forma como é processado. Descubra mais sobre este tempero específico aqui.

É a vez deles reinventar e readaptar para os novos tempos. Restaurantes e bares Os espanhóis devem começar a pensar em como agir diante da atual Crise viral de Covid-19. Eles não têm outra opção porque a outra alternativa é sucumbir às consequências da pandemia. O slogan empresarial de renove ou morra já diz isso, mas nessas circunstâncias extremas, assume uma importância especial. Trata-se de encontrar uma saída. Com milhares de estabelecimentos em todo o país totalmente banhadoMesmo a etapa de aumentar os cegos não funciona mais. Porque quando ele status de alarme for encerrado, os cidadãos lá fora enfrentarão um mundo diferente, fortemente influenciado pelo coronavírus e quem terá que enfrentar. Como será a hospitalidade?

Este passado 23 de abril o Ramadã começou. Coincide com a data em que o profeta Maomé recebeu a primeira revelação do Alcorão. O mais conhecido desta celebração é o seu rápido mas na verdade vai muito mais longe. Por esse motivo, queremos nos aprofundar no gastronomia e pratos típicos no Ramadã. Estes dias são um exercício de introspecção para os quase dois bilhões de muçulmanos do mundo. Com esta celebração, além de sua função religiosa, o organismo se purifica e se aumenta a força mental para reforçar a vontade. Também tem um componente moral, pois você pode sentir o que é famintos e necessitados.

Em tempos de inovação, descobrimos como com uma ideia magnífica e o desejo de seus criadores de transformá-la em um produto, pode-se entrar em um mercado competitivo. Hoje apresentamos alguns interessantes e diferenciadores salgadinhos de batata doce que já estão dando os primeiros passos para atingir cada vez mais públicos. Além disso, buscar satisfazer um aspecto que o consumidor já valoriza mesmo na hora de comprar esse tipo de alimento: o saudável. Em Informações Gastronômicas pudemos entrevistar os dois empresários de BoniaFit, marca que já vende seu joias da terra. Este é apenas o começo de algo revolucionário para uma indústria onde “é muito difícil competir e inovar nas batatas fritas tradicionais”. Portanto, os doces estão aqui. Vamos conhecê-los!