Molho de soja, você sabe como é?
No ocidente, esse tempero é cada vez mais consumido em pratos originários da China. Descubra aqui tudo sobre o molho de soja e suas contribuições.
Caqui Persimon e a Ribera del Xúquer DOP
Os primeiros frutos da temporada 2019, prontos para serem colhidos, motivaram um evento em L'Alcúdia (Valência) para dar a conhecer o caqui Persimon.
Confusão alimentar: Europa age
Para conter um problema que afetou sobretudo os presuntos, Bruxelas atualiza um regulamento para evitar confusão com os alimentos de origem.
Granada: a fruta com sementes e amor
Originária do Oriente Médio, a romã já está espalhada pelo mundo com seus grãos comestíveis característicos. É também um símbolo de amor.
Gastronomia de Sevilha: espanhola e marinha
Desde pratos típicos que representam muito bem a cultura culinária nacional até receitas com peixe frito, a gastronomia de Sevilha tem muito sabor.
Consumo de frutas secas: todas as chaves
Com os dados do último 2018 extraídos do Relatório sobre o consumo alimentar na Espanha, vários pontos interessantes são obtidos a partir do consumo de nozes.
Hambúrguer de vegetais Nestlé PB Triple Play
A empresa suíça de alimentos e bebidas apresenta seu primeiro hambúrguer completo 100% vegetal. É a terceira aposta da Nestlé nesta linha. Descubra-o.
Recupere o sabor em pacientes com câncer
Um projeto de pesquisa científico-culinário entre a Fundação MD Anderson Cancer Center e o chef Ramón Freixa busca recuperar o sabor perdido.
Variedades de uvas vermelhas V
Com este último artigo sobre castas tintas terminamos a nossa análise. Descubra aqui como são esses sete tipos cultivados na Espanha.
Resumo da San Sebastián Gastronomika
De 6 a 9 de outubro, acontece o evento gastronômico que reúne uma variedade de chefs. Contamos o mais relevante de San Sebastián Gastronomika 2019.
