Descobrindo a fonte de cava
Doze vinícolas de cava na região de Penedès (Catalunha) abrem seus vinhedos nesta primavera para que os visitantes possam desfrutar da floração das videiras em todo o seu esplendor a pé, de bicicleta ou até de helicóptero.
Destilação: conheça todas as chaves
A destilação é a evaporação das substâncias mais voláteis de uma substância e sua posterior recuperação por condensação.
Classificação de queijo
A classificação dos queijos pode ser vista de vários pontos de vista e todos eles são válidos
Vale de Aran: caviar e queijos
No Vale de Arán encontramos duas visitas gastronómicas excepcionais: a piscicultura de caviar de Nacarii e a queijaria de Tarrau
Saia de Ibiza e de sua singularidade
Em um lugar extraordinário encontramos o parque natural de Ses salines de Eïvissa
Peixe ou carne enlatada
Os alimentos enlatados desempenham um papel muito importante para o consumidor, seja peixe, legumes ou carne,
Molhos picantes bem-vindos ao calor
Com base nessas pimentas e usando ingredientes como cebola, alho, manga, mamão ou legumes assados, os molhos Sierra Nevada são de estilo americano, ou seja, ricos e matizados, que podem ser usados como acompanhamento, em receitas ou em cocktail bar
Carne de coelho: é fácil, útil e saudável
O setor de carne de coelho é bastante afetado pelos preços baixos em decorrência do que é ainda mais preocupante: o baixo consumo dessa carne, principalmente por parte dos jovens
Leguminosas de qualidade na Espanha
O presidente da associação espanhola de leguminosas Alfonso Clemente e o diretor técnico da Tierra de Campos Lentil IGP Javier Alonso Ponga nos dão uma revisão das 10 leguminosas de qualidade reconhecida e nos apresentam as qualidades deste ótimo alimento.
Sake não é o que você imagina
Mayuko Sasayama sommelier do restaurante Shuwashuwa em Madri nos convida a descobrir o mundo do saquê e sua harmonização