Início 2017 março

Arquivos mensais: março de 2017

a primavera de cava

Descobrindo a fonte de cava

Doze vinícolas de cava na região de Penedès (Catalunha) abrem seus vinhedos nesta primavera para que os visitantes possam desfrutar da floração das videiras em todo o seu esplendor a pé, de bicicleta ou até de helicóptero.
destilação

Destilação: conheça todas as chaves

A destilação é a evaporação das substâncias mais voláteis de uma substância e sua posterior recuperação por condensação.
classificação de queijos

Classificação de queijo

A classificação dos queijos pode ser vista de vários pontos de vista e todos eles são válidos
Vale Aran

Vale de Aran: caviar e queijos

No Vale de Arán encontramos duas visitas gastronómicas excepcionais: a piscicultura de caviar de Nacarii e a queijaria de Tarrau
Saia de Ibiza

Saia de Ibiza e de sua singularidade

Em um lugar extraordinário encontramos o parque natural de Ses salines de Eïvissa
peixe enlatado ou carne

Peixe ou carne enlatada

Os alimentos enlatados desempenham um papel muito importante para o consumidor, seja peixe, legumes ou carne,
molhos quentes

Molhos picantes bem-vindos ao calor

Com base nessas pimentas e usando ingredientes como cebola, alho, manga, mamão ou legumes assados, os molhos Sierra Nevada são de estilo americano, ou seja, ricos e matizados, que podem ser usados ​​como acompanhamento, em receitas ou em cocktail bar
carne de coelho

Carne de coelho: é fácil, útil e saudável

O setor de carne de coelho é bastante afetado pelos preços baixos em decorrência do que é ainda mais preocupante: o baixo consumo dessa carne, principalmente por parte dos jovens
leguminosas de qualidade

Leguminosas de qualidade na Espanha

O presidente da associação espanhola de leguminosas Alfonso Clemente e o diretor técnico da Tierra de Campos Lentil IGP Javier Alonso Ponga nos dão uma revisão das 10 leguminosas de qualidade reconhecida e nos apresentam as qualidades deste ótimo alimento.
o bem

Sake não é o que você imagina

Mayuko Sasayama sommelier do restaurante Shuwashuwa em Madri nos convida a descobrir o mundo do saquê e sua harmonização

Seleções do editor